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Gérard Bertrand : Le Viala 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 26 de noviembre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de Viala 2024 de Gérard Bertrand
Cata
Color
Le Viala destaca por su color granate intenso y brillante, en ocasiones realzado por reflejos violáceos, que refleja la concentración propia de las uvas cultivadas en el terroir de Minervois La Livinière.
Nariz
La nariz de esta cuvée suele ser intensa y revela aromas de fruta negra madura, violeta y regaliz, en ocasiones acompañados de notas de sotobosque y garriga, sobre un discreto fondo tostado procedente de la crianza en barrica.
Boca
En boca, Le Viala ofrece por lo general una entrada amplia y generosa, sostenida por unos taninos sedosos y bien integrados, con un cuerpo rico en fruta negra y especias dulces que se prolonga en un final largo.
Maridaje
Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla o asadas, así como con caza, cuya riqueza se corresponde con la potencia aromática de la cuvée. También funciona muy bien con platos de cocción lenta de la cocina mediterránea regional, como el cassoulet, o con una tabla de quesos curados.
Servicio y conservación
Le Viala 2024 se disfruta idealmente a una temperatura de 17 a 18 °C. Se recomienda decantarlo aproximadamente una hora antes de servirlo para que el buqué se abra por completo y los taninos se suavicen.
Minervois La Livinière, la expresión de un terroir de parcela única en Château Laville Bertrou
La bodega
La casa Gérard Bertrand tiene su origen en una propiedad familiar del Languedoc, que Gérard Bertrand asumió en 1987 tras el fallecimiento de su padre. Desde entonces, el propietario ha ido reuniendo progresivamente un grupo de diecisiete propiedades, que hoy abarcan unas 930 hectáreas, todas ellas cultivadas en biodinámica en Corbières, Minervois y Roussillon. Gérard Bertrand sigue al frente de esta casa del Languedoc, reconocida por su compromiso agroecológico y la regularidad de sus cuvées.
El viñedo
Le Viala procede de una única parcela de Château Laville Bertrou, situada en la denominación Minervois La Livinière, el primer cru oficialmente reconocido del Languedoc. Las viñas se sitúan entre 120 y 230 metros de altitud, sobre suelos compuestos por un mosaico de margas erosionadas y calizas compactas del Eoceno. Este paisaje de laderas, salpicado de muros de piedra seca y orientado hacia el campanario del pueblo de La Livinière, se trabaja según los principios de la biodinámica.
Vinificación y crianza
Para Le Viala 2024, la vendimia se realiza a mano, con una rigurosa selección de los racimos a su llegada a la bodega. La Syrah se introduce en cuba en racimos enteros y se vinifica por separado mediante maceración carbónica, mientras que la Garnacha se despalilla y se vinifica con maceración tradicional de unas tres semanas. Tras la fermentación maloláctica, se ensamblan las variedades y se crían durante unos doce meses en barricas de roble francés, seguidos de otros doce meses aproximadamente de envejecimiento en botella, sin clarificación ni filtración.
Variedades de uva
La Syrah y la Garnacha componen el ensamblaje de esta cuvée de parcela única.
