Gianfranco Fino : Salento Negroamaro "Jo" 2017

Un gran vino de Puglia, cálido y con mucho cuerpo

Gianfranco Fino es un viticultor de SalentoUna zona vinícola con una denominación IGT (indicación de origen protegida). Esta designación se encuentra en el centro de la Apuliay bordea el Mar Jónico. La aventura de Gianfranco Fino, que comenzó en 2004, fue una epopeya que anunció un gran éxito. Gianfranco Fino fue así coronado como el mejor productor deItaliapor Vino d'Italia en 2010. Los vinos de sus fincas en Apulia no tienen nada que envidiar a los mejores del mundo.

El nombre de la cuvée Jo se inspira en el nombre italiano del mar Jónico "Jonio", que bordea la Puglia y los viñedos del Salento. El vino Jo se hace con las bayas de las viñas de 40 años de edad de la terra rossa de Manduria en la provincia de Taranto en San Pietro en Bevagna. Estas vides requieren cuidados especiales y no toleran pesticidas ni fertilizantes químicos para permitir que el arte de la vinificación se exprese para obtener un vino de calidad excepcional. Se cultivan según la técnica tradicional de Alberello, clasificada como parte del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Originaria de la isla de Pantelleria, esta técnica se transmite por vía oral y también a través de la práctica en las familias locales.

Hecho exclusivamente de Negroamaro (100%), Gianfranco Fino Jo 2017 es un vino tinto de Puglia de gran cuerpo con notas de frutas rojas y negras.