Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2015

Textura aterciopelada, con capas de higo negro, arándano y reducción de mora al frente, entretejidas con sutiles notas de carbón vegetal y hoja de laurel que emergen de forma constante hasta el final. Termina con un toque de alquitrán. Para disfrutar entre 2020 y 2035. 1.300 cajas elaboradas, 1.000 cajas importadas.

Hay aquí una marcada influencia de roble y un toque de acidez volátil, seguida de una generosa nota sabrosa y un cautivador susurro de dulzor al fondo, con un final lineal y seductor.

Rubí tinta. Un bouquet complejo y profundamente perfumado evoca boysenberry madura, licor de cereza, popurrí y aceituna, junto con un matiz de especias exóticas que gana intensidad con el aire. Muestra una energía impresionante en los sabores profundos de fruta negra y azul y pastilla floral, gracias a una corriente subyacente de mineralidad que se intensifica en la copa. Final dulce y muy largo, dejando notas de pastilla floral y cola.

El 2015 Cornas Terres Brûlées procede de varias parcelas de la denominación y se crió como las partidas de parcela única, pasando 23 meses en barricas, un 15% nuevas. Su profundo color púrpura viene acompañado de fabulosas notas de frambuesa negra, especias tostadas, bouquet garni y hoja de laurel. Profundo, untuoso y concentrado, con taninos dulces, es un vino hedonista que mejorará con una corta crianza en botella y mantendrá su profundidad durante una década o más.

Más amplitud y profundidad que la-louvée, con taninos bien pulidos y elegantes, un paladar profundo y de gran armonía; envejecerá a la perfección.

Aromas primarios, impecables, de ciruela negra y cereza se intensifican en el paladar de este vino, adquiriendo matices más ricos de arándano y confitura de frambuesa. Es un vino de cuerpo pleno y jugoso, marcado por notas de especias, tierra y tomillo, junto con taninos suaves y delicados. Una acidez viva aporta equilibrio al final.