Jean-Luc Colombo : Terres Brûlées 2018

Elegante y preciso, con un núcleo vivo de grosella roja y coulis de cereza amarga enmarcado por un matiz floral, y sostenido por una pura y apetecible veta mineral en el final. Óptimo de 2023 a 2034. Se elaboraron 1.300 cajas, 950 importadas.

Rubí saturado. Aromas profundamente perfumados de bayas oscuras, licor de cereza, tierra y flores se afinan con un toque de pimienta quebrada. Ofrece sabores concentrados y finamente detallados de cassis, cereza amarga, violeta confitada y carne ahumada, que se vuelven más dulces a medida que el vino se estira. Se afirma de forma constante con el aire y finaliza muy largo y masticable, con taninos en aumento y notas resonantes de bayas oscuras y mineralidad.

Aromas de caja de puros, humo y fruta roja picante abren paso a un vino de cuerpo medio, tánico, punzante, entre dulce y ácido. Tánico y austero, necesita tiempo en bodega para pulirse, ya que no será agradable de beber en su juventud.

Un jugo más fino y elegante que la-louvée, con un paladar refinado y profundo y taninos aterciopelados muy elegantes. Puede aguardarse, pero su final voluptuoso ya lo hace muy seductor.

Notas de piedra triturada, regaliz y cassis aparecen en la nariz del Cornas Terres Brulees 2018 de Colombo. Como la referencia de entrada en el mercado estadounidense y un ensamblaje de 13 parcelas, es una sólida introducción a la denominación. De cuerpo medio a pleno, está maduro pero no sobremaduro, con concentración adecuada y sin exceso de roble, lo que permite que la fruta, la añada y el terruño se expresen. Es cierto que es un poco sedoso y refinado para Cornas, pero ese parece ser el propósito.