Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2023
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata de Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" 2023 de Joseph Drouhin
Cata
Vista
En la copa, el vino revela un color amarillo pálido con destellos brillantes.
Nariz
Maravillosamente puro, el ramillete aromático desprende notas de flores blancas, miel de acacia y almendra fresca, realzadas por un delicado toque mineral.
Boca
El ataque es amplio y untuoso. La boca cautiva por su textura sedosa y su perfecto equilibrio entre riqueza y tensión, prolongándose en un final persistente y elegante.
Maridaje
Este gran vino blanco de Borgoña realzará platos refinados como la langosta asada, las vieiras salteadas, las aves en salsa de nata o un queso de Cîteaux.
Servicio y conservación
Accesible desde ya, este vino blanco también puede guardarse en bodega hasta alrededor de 2035 para revelar toda su complejidad. Para una degustación óptima, se recomienda servirlo entre 12 y 14 °C.
La pura expresión de un terroir legendario de Beaune
La Propiedad
Fundada en 1880, la casa Joseph Drouhin se ha consolidado como una referencia inigualable en Francia. Dirigida hoy por la cuarta generación, la propiedad familiar persigue la excelencia a través de un enfoque respetuoso con el medio ambiente. Pionera en la viticultura ecológica y biodinámica, la propiedad se esfuerza por expresar fielmente los matices de cada parcela.
El Viñedo
El Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" procede de una emblemática parcela de 14 hectáreas situada en el extremo sur de la denominación. Plantadas en un suelo arcillo-calcáreo entremezclado con margas, las vides se benefician de una exposición ideal que permite a las uvas alcanzar una madurez óptima. El nombre de este histórico clos hace referencia a las abejas, antiguamente conocidas localmente como "mouches à miel" (moscas de la miel).
La Añada
La cosecha 2023 se distingue por sus condiciones climáticas contrastadas, que combinaron una primavera suave con un verano cálido y soleado. Estos factores favorecieron unas condiciones sanitarias impecables y una excelente concentración aromática, dando lugar a vinos blancos de gran frescura y energía vibrante.
Vinificación y Crianza
Tras una meticulosa vendimia manual, las uvas se prensan suavemente. La fermentación se lleva a cabo en barricas de roble, seguida de un periodo de crianza de 12 a 15 meses. Este periodo permite al vino refinar su estructura y desarrollar su complejidad aromática, con una proporción de roble nuevo cuidadosamente controlada para preservar la frescura de la fruta.
Variedad de Uva
Chardonnay (100 %).
