Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023

Muestra de barrica. Fruta de hueso, piedra y especias, espacios, estructura enfática tensada de esquina a esquina. Verde y lima, dorado y kumquat, grafito y una textura lisa como el mármol. Lisa como el mármol y, sin embargo, hay un tirón, una pausa, un grano de piel de pera. Se siente muy, muy joven, como si lo hubieran sacudido de un capullo y aún no hubiera desplegado sus pliegues. El final recuerda a las páginas nuevas de un libro de papel mate, aún firmes con una promesa intacta. (TC)