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Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2022
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Descripción
Características y consejos de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2022 de Joseph Drouhin
Cata
Nariz
Este vino enamora con una nariz expresiva, que combina cítricos y frutas maduras con sutiles notas florales y un ligero toque especiado de pastelería.
Paladar
En boca, el ataque tierno y carnoso se despliega en un cuerpo generoso. El conjunto, a la vez redondo y equilibrado, se prolonga en un final jugoso, que promete un excelente potencial de envejecimiento.
Servicio y guarda
Este vino se sirve idealmente a 13°C. Su ventana óptima de consumo es entre 2030 y 2032, con un potencial de guarda de hasta aproximadamente 2035.
Un Chassagne-Montrachet Premier Cru con aromas complejos y una textura sedosa
La bodega
Fundada en 1880 por Joseph Drouhin en Beaune, la Maison Joseph Drouhin ha mantenido las tradiciones vinícolas de Borgoña durante cuatro generaciones. Hoy dirigida por la familia Drouhin, esta bodega familiar cultiva viñedos en Borgoña y Oregón desde 1987. Pionera de la viticultura biodinámica desde la década de 1980, destaca por su enfoque sostenible y su experiencia transatlántica.
El viñedo
El climat Morgeot está situado en Chassagne-Montrachet, al sur de la prestigiosa Côte de Beaune, en la Côte des Blancs junto a Meursault y Puligny-Montrachet. Este viñedo de suave pendiente se beneficia de un excepcional terroir de marga calcárea. La historia del sitio se remonta a la época gala, con "Morgeot" que significa "límite" o "frontera", marcando la división entre la Côte d'Or y Saône-et-Loire. La presencia histórica de la abadía de Morgeot atestigua el patrimonio vitivinícola de larga data de este excepcional terroir.
Elaboración y crianza
La Maison Joseph Drouhin obtiene uvas y mostos de viticultores asociados bajo un estricto conjunto de especificaciones. La recolección manual en cajas ventiladas permite una selección meticulosa de las uvas. Un prensado lento de racimos enteros en una prensa neumática precede a la fermentación. Tras el decantado, los vinos blancos se transfieren a barricas para las fermentaciones alcohólica y maloláctica, con un 20 a 25 % en barricas nuevas de roble de alto fuste francés. La crianza del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2022 dura de 16 a 18 meses en robles de alto fuste francés, guiada por catas semanales para preservar la finura y expresión del terroir.
Variedad de uva
100 % Chardonnay.
