Joseph Drouhin : Chassagne-Montrachet 1er cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023

Características y notas de cata del Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 Joseph Drouhin

Cata

Vista
El color revela un tono dorado pálido, característico de los grandes vinos blancos de esta denominación.

Nariz
Elegante e intensa, la nariz revela aromas de espino blanco, albaricoque, manzana asada y piedra triturada. Con la aireación, evoluciona hacia sutiles notas de tabaco rubio, frutos secos y especias raras.

Boca
La boca ofrece una textura sedosa y una estructura amplia, logrando un fino equilibrio entre riqueza y precisión. Los sabores afrutados y terrosos perduran a través de un final notablemente persistente.

Maridaje

Este gran vino blanco de Francia marida maravillosamente con pescado a la parrilla o pescado servido con mantequilla fundida, mariscos como langosta o cigala, y aves en salsa de nata. También combina muy bien con embutidos finos y quesos semicurados.

Servicio y guarda

Para una degustación óptima, este Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 debe servirse a una temperatura de 13 °C. Este vino puede disfrutarse en su juventud, pero seguirá evolucionando en bodega, idealmente para degustarse hasta alrededor de 2038.

La expresión auténtica de un Premier Cru de Chassagne-Montrachet de la Maison Joseph Drouhin

La propiedad

Fundada en 1880 en Beaune, la Maison Joseph Drouhin es una figura histórica de Borgoña. Dirigida ahora por la cuarta generación, con Frédéric Drouhin como presidente, la propiedad gestiona un vasto viñedo de aproximadamente 100 hectáreas que se extiende desde Chablis hasta el Mâconnais. Pionera en prácticas medioambientales, la propiedad cuenta con certificación ecológica completa desde 2009 y aplica los principios de la biodinámica. La Maison Joseph Drouhin se distingue por su constante búsqueda de la expresión auténtica de sus terroirs y la preservación de su patrimonio vitivinícola.

El viñedo

Situado en la parte meridional de la Côte de Beaune, el climat de Morgeot se encuentra en la prestigiosa localidad de Chassagne-Montrachet. Las viñas se benefician de una suave exposición sureste, ideal para la insolación. El terroir está formado por suelos complejos que combinan marga y caliza, lo que favorece un enraizamiento profundo y una buena resistencia al calor. La familia del Marquis de Laguiche es propietaria de estas históricas tierras, que la Maison Drouhin cultiva cuidadosamente desde 1947.

La añada

El año 2023 destaca como uno de los más cálidos y generosos en la historia reciente de la región. Esta añada se benefició de una insolación excepcional, con numerosas horas de luz adicionales. A pesar de las escasas precipitaciones a principios de la temporada, las viñas se mantuvieron en excelente estado de salud durante todo el ciclo vegetativo. La vendimia de las uvas blancas en la Côte de Beaune comenzó con los mejores augurios el 2 de septiembre de 2023.

Vinificación y crianza

Las uvas destinadas al Chassagne-Montrachet 1er Cru "Morgeot" Marquis de Laguiche 2023 se vendimian a mano en cajas perforadas y luego se seleccionan rigurosamente. El mosto se extrae mediante un prensado neumático lento y suave. Tras el desfangado, la fermentación alcohólica y la maloláctica tienen lugar en barricas de roble francés, del 20 al 25 % de las cuales son nuevas. La crianza continúa en estas mismas barricas durante un período de 16 a 18 meses.

Variedad de uva

100 % Chardonnay.