Joseph Drouhin : Musigny Grand cru 2023

Características y notas de cata del Musigny Grand Cru 2023 de Joseph Drouhin

Cata

Color
El vino luce un color rubí carmesí profundo e intenso.

Nariz
De una hermosa complejidad, el buqué revela aromas de frutos rojos y negros (fresa, frambuesa, cereza, mora) entrelazados con notas florales de pétalos de rosa. Matices de especias, sotobosque y moca, junto con una mineralidad calcárea, completan el conjunto.

Boca
Amplia y plena, la boca ofrece un núcleo de fruta concentrado y jugoso, sostenido por una acidez viva y unos taninos finos pero densos. Su textura sedosa se prolonga en un final largo, vibrante y persistente.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente este Musigny Grand Cru 2023, lo ideal es servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C. Con un gran potencial de guarda, empezará a abrirse idealmente entre 2029 y 2031 y podrá seguir evolucionando en bodega hasta aproximadamente 2053.

Un gran tinto de Borgoña firmado por Joseph Drouhin

La casa

Fundada en Beaune en 1880 por un joven originario de Chablis, Maison Joseph Drouhin es un nombre histórico de Borgoña. Dirigida hoy por la cuarta generación, con Frédéric Drouhin como presidente, la casa trabaja 100 hectáreas de viñedo repartidas por toda la región. Pionera de la viticultura sostenible, cultiva la totalidad de sus viñas en ecológico y en biodinámica desde finales de la década de 1980. Fiel a su filosofía de respuestas naturales, la familia elabora vinos reconocidos por su finura y por la expresión pura de sus terruños.

El viñedo

Musigny es un prestigioso terruño situado en el municipio de Chambolle-Musigny, en la Côte de Nuits. La parcela de la casa, de una superficie muy limitada de unas 0,67 hectáreas, se asienta sobre una terraza rocosa orientada al este. El suelo calcáreo pardo, pobre en arcilla y enriquecido con antiguos derrubios, ofrece un drenaje ideal. Las cepas se plantan a alta densidad y se cultivan según estrictos principios biodinámicos, con labranza a caballo y cubiertas vegetales.

Vinificación y crianza

La vendimia manual en pequeñas cajas precede a una vinificación minuciosa de este Musigny Grand Cru 2023. La proporción de racimos enteros oscila entre el 20 y el 50 %. La fermentación se lleva a cabo con levaduras indígenas en pequeñas cubas abiertas durante dos a tres semanas, acompañada de bazuqueos y remontados. Tras un suave prensado vertical, el vino se cría de 16 a 20 meses en barricas de roble francés con tres años de secado al aire libre, en torno a un 30 % de ellas nuevas.

Variedad

100 % pinot noir