Joseph Drouhin : Saint-Romain Village 2022

El Saint-Romain Blanc 2022 ofrece aromas de melocotón, manzana verde y flores blancas, seguido de un paladar de medio cuerpo, sedoso e incisivo, que combina una fruta generosa con una acidez vibrante. La familia Drouhin acaba de adquirir amplias propiedades de domaine en esta denominación, por lo que será una embotellado a seguir de cerca.

Tan fresco, elegante y bien equilibrado, con sabores a ralladura de limón ácido y piel de melocotón blanco sobre un cuerpo medio, realzado por una gran acidez. Fermentado en grandes toneles de roble con un pequeño porcentaje de madera nueva, ofrece sutilísimos matices de mantequilla y especias. No es una denominación muy conocida, pero es un gran vino. Beber o guardar.

«La gente debe saber que Borgoña sigue siendo accesible, en denominaciones que no interesan a los inversores», según Véronique Drouhin. Acaban de comprar una finca en St-Romain y en el futuro podría haber un embotellado especial del domaine. Fresco y vivo, con una ligera impronta de la Côte d’Or. Nervudo, y debería ganar un poco más de interés. (JR)

El 2022 Saint-Romain Villages, vendimiado el 5 y el 13 de septiembre, ofrece un ligero bouquet de flor de manzano y lima recién exprimida. En boca es equilibrado, tenso y fresco, con acidez fina, notas de piel de naranja y un final con matices de pera. Disfrútelo durante los próximos tres a cinco años.