L'Esprit de Chevalier 2019

De perfil vivaz y cortante, con notas de médula de limón y fleur de sel que conducen a un núcleo de melocotón blanco y grosella espinosa. No tiene una gran amplitud, pero sí un excelente enfoque y pureza. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2024. Se elaboraron 1.500 cajas.

Segundo vino blanco de Domaine de Chevalier: resulta algo más suave, con menos viveza y menos tensión que la cuvée principal. Aun así, es un blanco encantador, con un final jugoso, para beber en los próximos años, disfrutando de sus frutas de hueso, todavía equilibradas y seductoras.

Abundantes aromas de manzana verde y pera, con matices de vainilla y crema. También kiwi. De cuerpo medio a pleno, con un carácter untuoso y un trasfondo frutal. Toques de vainilla y piedra machacada. Final sabroso. Segundo vino de Domaine de Chevalier. 65% sauvignon blanc y 35% semillon. Necesita dos o tres años para integrarse. Mejor después de 2024.

Brillante, fresco, vivaz y ácido, cítricos amarillos con notas de mandarina y flores, terminando con un final nítido y vibrante. Beber de 2022 a 2028.

Empezando por el 2019 L'Esprit De Chevalier Blanc, que es el segundo blanco del château, muestra un tono dorado pálido y unas notas de Bordeaux Blanc clásicas y elegantes de limón maduro, piña melosa, especias y un toque de mineralidad calcárea. De cuerpo medio y elegante en boca, refleja el estilo vibrante, puro y refinado de la propiedad y ya resulta difícil de resistir. Merece mucho la pena comprarlo y beberlo, sobre todo si eso te permite darle al vino principal unos años más en bodega.

Mezcla de 65% Sauvignon Blanc y 35% Semillon, L'Esprit de Chevalier Blanc 2019 se abre con notas de pedernal y pizarra húmeda, dando paso a un corazón de aceite de pomelo, piel de mandarina y flor de tilo, con un toque de concha de ostra. De cuerpo medio, el paladar ofrece intensos sabores cítricos, con una columna vertebral fresca y un final tenso y acerado.

[ Puntuaciones Primeurs 2019: 92 ] Filigrana de sauvignon, fina y precisa, de gran bebibilidad, bastante larga en boca. Un éxito.

Logotipo en el corcho: DIAM5 Color pálido, con reflejos verdosos. Nariz afrutada, con un ligero toque de carácter Sauvignon. Un toque de madera. Delicado en el ataque, sabroso en el centro del paladar, con estructura en el final; sedoso, el vino evoluciona jugoso e incluso noble en su tacto. Está muy bueno.