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La Rioja Alta : Gran Reserva 890 2005
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Descripción
Características de cata y consejos de servicio de La Rioja Alta Gran Reserva 890 2005
Cata
Vista
El vino muestra un color rojo rubí con incipientes reflejos teja, reflejo de la madurez de esta añada excepcional.
Nariz
El bouquet revela un perfil clásico de Rioja con intensos aromas de cuero curtido, ciruelas confitadas y pasas. Notas de tabaco, especias dulces, vainilla y chocolate negro se entrelazan, creando un conjunto complejo y elegante.
Boca
En boca, este vino seduce por su carácter elegante y maduro, con una estructura notable y una acidez perfectamente equilibrada. Taninos sedosos acompañan un paladar generoso, complejo y redondo, que desemboca en un final elegante y persistente.
Maridaje
Este Gran Reserva marida idealmente con platos delicados en salsas ligeras, estofados de carne y postres de chocolate. También es un excelente digestivo para concluir una comida refinada.
Un Gran Reserva excepcional que encarna la tradición centenaria de La Rioja
La bodega
La Rioja Alta, S.A., fundada en 1890 en Haro, Rioja, sigue siendo una bodega familiar transmitida a lo largo de seis generaciones. El grupo cultiva varios cientos de hectáreas de viñedo y también es propietario de Torre de Oña, Lagar de Cervera y Áster. Dirigida por Guillermo de Aranzabal Bittner, la bodega pertenece a los descendientes de las familias fundadoras y destaca por sus largas crianzas y por sus emblemáticas 890 y 904.
El viñedo
Las uvas proceden de viñedos en propiedad en Briñas, Labastida y Villalba para Tempranillo y Mazuelo, así como del viñedo Montecillo para Graciano. Estos terroirs de Rioja se benefician de condiciones climáticas ideales para el desarrollo de estas variedades tradicionales.
La añada
La añada 2005 registró una brotación clásica, seguida de lluvias primaverales moderadas y bien distribuidas que favorecieron un desarrollo óptimo del follaje hasta el cuajado. Septiembre se caracterizó por temperaturas diurnas moderadas y noches frescas, lo que aportó a las uvas las características típicas de Rioja.
Vinificación y crianza
Tras la vendimia manual, el despalillado y estrujado suaves, el Gran Reserva 890 2005 realizó una fermentación pausada. Posteriormente, el vino envejeció durante seis años en barrica, con diez trasiegos tradicionales. Varias selecciones durante la crianza permitieron elaborar el coupage final a partir de 199 barricas. El embotellado tuvo lugar en marzo de 2012 sin filtrado.
Variedades de uva
Tempranillo (95%), Mazuelo (2%) y Graciano (3%) conforman este coupage tradicional de Rioja.
