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Le "G" de Château Guiraud 2025
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 8 de julio de 2026
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Descripción
Notas de cata y recomendaciones para el G 2025 de Château Guiraud
Cata
Nariz
La nariz inicial, intensa y expresiva, revela notas de piña y pomelo rosa. Con la aireación, evoluciona hacia aromas de fruta de la pasión, ralladura de lima, mandarina y un toque floral de lirio.
Boca
Suave, golosa y delicadamente salina, la boca, elegante y densa, ofrece una hermosa textura sostenida por una frescura vibrante y una marcada tensión.
Un vino blanco seco de Burdeos, vivo y bellamente salino
La propiedad
Château Guiraud, Premier Cru Classé de Sauternes en 1855, se encuentra entre las propiedades emblemáticas del sur de Burdeos. Desde su creación, la propiedad ha cultivado un espíritu pionero y está activamente comprometida con la biodiversidad, obteniendo la certificación de agricultura ecológica en 2011.
El viñedo
El viñedo se extiende sobre 85 hectáreas de suelos de gravas arenosas y arcillosas, donde Sauvignon Blanc y Sémillon se cultivan con precisión. La cuvée G 2025 procede de 42 hectáreas de viñas con una edad media de 25 años.
El vino
G de Château Guiraud se elabora bajo la denominación Bordeaux Blancs Secs.
La añada
La añada 2025, cálida y seca, estuvo marcada por un déficit hídrico y temperaturas suaves que favorecieron un desborre temprano. A pesar de una primavera lluviosa que exigió un cuidadoso trabajo en el viñedo, el verano muy caluroso y seco permitió una maduración regular de las uvas. La vendimia, particularmente precoz (del 18 de agosto al 3 de septiembre), ofreció bayas perfectamente maduras preservando una fina frescura.
Vinificación y crianza
La fermentación se realiza en un 40% en barricas previamente utilizadas para Château Guiraud y en un 60% en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se lleva a cabo en una pequeña proporción de los lotes (menos del 5%). La crianza sobre lías finas, con bâtonnage regular, se realiza en barricas (60%) y en depósitos de acero inoxidable (40%).
Ensamblaje
Sémillon (53%)
Sauvignon Blanc (47%).
