Château Guiraud 2017

De gran raza y densidad, con jugosidad y longitud, buena acidez, sin rastro de dulzor empalagoso, final sobre albaricoques secos: excelentemente elaborado.

El 2017 Guiraud se abre con sutiles notas de roca triturada, hongos silvestres y tierra fragante, que conducen a un núcleo profundo de mermelada de naranja, piel de limón cristalizada, piña deshidratada y cera de parafina. El paladar, rico, opulento y maravillosamente exótico, ofrece una acidez suave y abundantes destellos especiados, y termina con gran longitud y profundidad.

Notas de mango, peach Melba, pan de jengibre y avellana atravesadas por un toque vivo de piel de naranja, que aporta a este Sauternes untuoso y accesible buena energía hasta el final. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2035. 3.750 cajas producidas.

Sedoso y concentrado, para mí es uno de los éxitos de la denominación. Tiene una bonita viveza y nervio, con toques de jengibre confitado y un final fresco. Logra aportar más matices de luz y sombra que la mayoría en la añada, pero es solo un poco más corto que en algunos años anteriores. Muy buena calidad, que recuerda a 2009.

Muy afrutado y con múltiples capas, con especias de botritis y sabores de albaricoque seco y pera. Cuerpo pleno. Muy dulce, con una acidez viva. Casi tiene un matiz agridulce. De uvas de cultivo ecológico. Beber a partir de 2021 en adelante.

Fresco, dulce, meloso y floral, el vino ofrece una agradable mezcla de azúcar moreno, mango, piel de naranja, vainilla y caramelo. Rico y a la vez vivaz, de modo que todo se mantiene en armonía y envejece a la perfección.

Amarillo dorado luminoso. Bouquet complejo con albaricoques secos, melisa y miel de acacia, seguido de mermelada inglesa de desayuno y un delicado matiz de azafrán. En el paladar oleoso, de porte barroco, con textura majestuosa y un extracto de carácter acaramelado. En el final concentrado y ligeramente introvertido, bizcocho de almendra, notas cerosas y aceite de naranja. Guiraud descansa en sí mismo, irradiando por ahora más hacia adentro — ¡pero aquí todo está en su sitio!

Kunz muestra de barrica 18: bouquet denso, aterciopelado, finamente mineral, pomelo, mermelada de mirabel, miel, vainilla. Paladar potente, concentrado, bastante opulento, con textura cremosa, aromática intensa y variada, acidez bien integrada, final muy largo y denso con muchos retronaromas.

Bouquet denso, aterciopelado y finamente mineral, pomelo, mermelada de mirabelle, miel, vainilla. Paladar potente, denso y bastante opulento, con textura cremosa, aromática intensa y compleja, acidez bien integrada, final muy largo y concentrado con muchos aromas de retrogusto. 18/20 2025 - 2050

Vinificado con inteligencia para realzar la delicadeza y la frescura de la fruta. Pensado para un consumo de aperitivo y más inmediato, sin perder nada de complejidad y finura de sabor. Un vino perfecto para iniciarse y disfrutar.

Una ligera huella de madera y una fruta densa, ligeramente carnosa pero sin pesadez, con un paso de boca medio que parece acentuado por una pequeña sensación tánica aportada por la madera nueva. Un vino que crecerá tranquilamente en botella.

Bouquet complejo y refrescante, marcado por aromas de mirabel, piña y manzanas verdes. En nariz también aparecen notas de caramelo y turrón. En boca hay raza, tensión y frescura, además de untuosidad y densidad. Final persistente, idealmente sostenido por la estructura. Qué fuerza de carácter y qué perspectivas tan prometedoras. Guiraud 2017 se cuenta entre los mayores éxitos de Sauternes en 2017

Color amarillo, con reflejos verdes y grises. Nariz moderadamente aromática, con fruta finamente confitada. Graso en el ataque, fundente en su desarrollo, muy afrutado y sabroso, el vino rebota en el final con una bella y compleja nobleza aromática dominada por la naranja sanguina. Largo y muy bueno.

94–96. Muestra de barrica. La fruta madura, botritizada, domina actualmente este vino con su rica concentración. Es un vino amplio y licoroso, que envejecerá durante muchos años. Beber a partir de 2025.