Château Guiraud 2023

El Guiraud 2023 transmite energía en nariz, con una fina tensión y una fruta melosa muy pura, flor de azahar y ligeros aromas cerosos. En boca es maravilloso, armado de gran tensión y quizá con más mineralidad que sus pares, lineal y enfocado, con una gran tensión en el final. Hay aquí una cierta austeridad que aprecio. Soberbio.

Floral, dulce y enérgico, con piña, lemon curd, madreselva, mangos confitados y frutos secos tostados, con un toque de azafrán al final de la nariz. Perfectamente situado entre su lado dulce y su perfil más vivo, con longitud, pureza, frescura y dulzor, y aun así ligero en boca. Parece una nueva era para Guiraud, con Sandrine Garbay al mando. Beber de 2027 a 2050. 95–97 pts.

Amarillo dorado medio, reflejos plateados. Fina nota de lanolina, fruta tropical amarilla, algo de miel y piel de naranja confitada. Boca profunda y jugosa, melocotón blanco, fruta integrada, acidez fina, especias de madera bien integradas, miel en el final, persistente, muestra longitud y cierto potencial de guarda.

Dorado vívido, trenzado con jugo de melocotón blanco, pera a la parrilla, frutas de hueso y jugo de lima; opulento pero con un empuje esculpido y nervio. Se expande en el paladar hacia fuera y hacia arriba, capturando el placer de los vinos dulces 2023 en Burdeos. Con especias y carácter, ya ahora maravillosamente expresivo, y envejecerá con facilidad. Sandrine Garbay, enóloga de larga trayectoria en Yquem, es directora de esta finca de 128 ha, cultivada en ecológico desde 2011. La vendimia comenzó el 27 de septiembre y continuó hasta el 13 de octubre.

Puntuación: 93–95. Pasas, almendra fresca, piel de naranja amarga confitada, canela y vainilla: la nariz muestra una complejidad muy atractiva que mantiene frescura. En boca, amplitud y cremosidad inesperadas. El azúcar aún no está completamente integrado y se expresa en notas de caramelo de mantequilla, pera compotada con canela, piel de naranja amarga confitada, todo realzado por un toque de azafrán. Una añada muy bonita.

Excepcionalmente fresco y complejo, fruta nítida, mucha floralidad; en boca, potencia y frescura, un arco de tensión interesante, dulzor, acidez, fruta y componentes amargos, persistente, con carácter, impresionante.

Un coupage de 65% Sémillon y 35% Sauvignon Blanc, con 130 gramos por litro de azúcar residual, el Château Guiraud 2023 es vibrante y expresivo, y revela aromas de albaricoque, frutas exóticas, especias, flores blancas y piña. De cuerpo medio a pleno, denso y profundo, está finamente equilibrado, construido en torno a un núcleo de fruta vivo y definido por un amargor gastronómico magníficamente calibrado, que aporta energía y precisión al final.