Château Guiraud 2023

El Guiraud 2023 transmite energía en nariz, con una fina tensión y una fruta melosa muy pura, flor de azahar y ligeros aromas cerosos. En boca es maravilloso, armado de gran tensión y quizá con más mineralidad que sus pares, lineal y enfocado, con una gran tensión en el final. Hay aquí una cierta austeridad que aprecio. Soberbio.

Floral, dulce y enérgico, con piña, lemon curd, madreselva, mangos confitados y frutos secos tostados, con un toque de azafrán al final de la nariz. Perfectamente situado entre su lado dulce y su perfil más vivo, con longitud, pureza, frescura y dulzor, y aun así ligero en boca. Parece una nueva era para Guiraud, con Sandrine Garbay al mando. Beber de 2027 a 2050. 95–97 pts.

Amarillo dorado medio, reflejos plateados. Fina nota de lanolina, fruta tropical amarilla, algo de miel y piel de naranja confitada. Boca profunda y jugosa, melocotón blanco, fruta integrada, acidez fina, especias de madera bien integradas, miel en el final, persistente, muestra longitud y cierto potencial de guarda.

Tan bueno, lleno de fruta fresca: ciruelas claudias, manzana asada, regaliz, pera blanca, comino, especias de repostería. Sandrine Garbay, enóloga durante muchos años en Yquem, es directora de esta propiedad de 128 ha, cultivada en ecológico desde 2011. La vendimia comenzó el 27 de septiembre y continuó hasta el 13 de octubre.

Puntuación: 93–95. Pasas, almendra fresca, piel de naranja amarga confitada, canela y vainilla: la nariz muestra una complejidad muy atractiva que mantiene frescura. En boca, amplitud y cremosidad inesperadas. El azúcar aún no está completamente integrado y se expresa en notas de caramelo de mantequilla, pera compotada con canela, piel de naranja amarga confitada, todo realzado por un toque de azafrán. Una añada muy bonita.

Excepcionalmente fresco y complejo, fruta nítida, mucha floralidad; en boca, potencia y frescura, un arco de tensión interesante, dulzor, acidez, fruta y componentes amargos, persistente, con carácter, impresionante.

Presenta una amplia gama de sabores frutales de melocotón blanco, ciruela mirabelle, yuzu, clementina e higo verde, con una energía vigorosa que recorre el conjunto y le aporta tensión y precisión. Notas de madreselva y azahar recorren el final, que brilla magníficamente. Sémillon y Sauvignon Blanc. Beber ahora y hasta 2055.

Dulce y denso, es untuoso y con cuerpo, con la dulzura ligeramente compensada por la acidez, aunque se inclina claramente hacia una podredumbre noble plena, con notas de frutos secos, fruta tropical amarga y un toque cítrico. Tiene una gran facilidad de trago: tan goloso y sabroso que apetece dar otro sorbo de inmediato. Delicioso.

El bouquet de Guiraud impresiona por su capacidad de tender un puente entre madurez y frescura en lo olfativo. Así, notas de flores blancas y especias se combinan con aromas de cítricos, nectarinas y crème brûlée, seguidos de un toque sutil de raíz. El carácter sutilmente suave del ataque abre paso a un vino sereno y reflexivo, que no pretende apostarlo todo a su dulzor. Logra una simbiosis e invita a que todos sus elementos formen un conjunto valioso que gustará tanto a jóvenes como a no tan jóvenes, ante un público igualmente variado… un poco como Tintín, pero más bien de 27 a 97 años.

Color dorado. Nariz intenso, fino, afrutado y puro, con notas de miel de acacia y especias. Delicado en el ataque, sutil en su desarrollo, aromático y preciso en su textura, este vino jugoso se funde en el paladar. Finaliza con una persistencia compleja, con un hermoso sabor a pasas y madera bien integrada. Conjunto refinado y perfumado.

Un coupage de 65% Sémillon y 35% Sauvignon Blanc, con 130 gramos por litro de azúcar residual, el Château Guiraud 2023 es vibrante y expresivo, y revela aromas de albaricoque, frutas exóticas, especias, flores blancas y piña. De cuerpo medio a pleno, denso y profundo, está finamente equilibrado, construido en torno a un núcleo de fruta vivo y definido por un amargor gastronómico magníficamente calibrado, que aporta energía y precisión al final.