Le Petit Cheval 2016

Bien construido, refrescante, final floral, textura sedosa y, aun así, densa.

De estilo comedido, con una mezcla de aromas y sabores de ciruela damascena, cassis y baya de açaí que se abren lentamente, sostenidos por ligeras notas de mantillo, tabaco e incienso. Un matiz sanguíneo en el final aporta un bonito impulso. Mejor entre 2021 y 2031.

Este es el segundo vino de Château Cheval Blanc, elaborado principalmente con Merlot, pero con una parte del Cabernet Franc emblemático de la propiedad en el coupage. Está ricamente estructurado, pero con una textura aterciopelada que le confiere un carácter opulento. Beberlo relativamente pronto, a partir de 2022.

Solo un 8% de Petit Cheval en 2016, pero lo han hecho valer. Es profundo, rico y delicioso, con aromas de violeta y pétalo de rosa. Un Petit Cheval sedoso y seductor que estaría encantado de tener en mi bodega. A la altura de muchos primeros vinos en 2016.

Muy pulido, con taninos extra finos. Me encantan las notas de regaliz y frambuesa, y los aromas y sabores complejos, con un carácter pedregoso/mineral. Se va construyendo lentamente en el paladar y luego se prolonga durante minutos. Un maravilloso segundo vino de Cheval Blanc. Para probar a partir de 2023.

38% Cabernet Franc, el resto Merlot. Catado a ciegas. Color rubí más bien apagado. Impacto aromático ligero pero bien integrado. Dulce y sencillo. Nada que objetar; nada especialmente emocionante. (JR)

El Petit Cheval 2016 es magnífico. Suave y sedoso, con taninos pulidos, Petit Cheval es un vino de gracia pura y total. Notas dulces de cereza roja, tabaco, cedro, regaliz y cuero se abren paso con delicadeza. Sus contornos suaves y un aire de refinamiento se suman al encanto irresistible del vino.

Una añada precisa para Le Petit Cheval: el vino es fresco, vibrante, vivo y limpio, con un carácter académico. Es perfumado y estructurado. El vino se elaboró a partir de un coupage de 62% Merlot y 38% Cabernet Franc. Este año, solo el 7% de la cosecha se destinó al segundo vino.

Rubí oscuro con reflejos púrpura y un delicado aclarado en el ribete. Aromas de finas frutas del bosque oscuras y cereza negra, con sutiles notas de especias y naranja. En boca es tenso, con fruta roja madura, taninos muy bien integrados, una viva estructura de acidez y un toque de chocolate en el final, acompañado de cerezas rojas y mineralidad.

Nariz fino, especias discretas, anís, frutos rojos dulces y cerezas maceradas. En boca es fresco, de cuerpo medio, con taninos suaves; especiado y generoso, en un estilo discreto y elegante, con un final largo y aterciopelado. Textura casi borgoñona.

El segundo vino de la propiedad es Le Petit Cheval 2016, un ensamblaje de 60% Merlot y 40% Cabernet Franc. Como cabría esperar de esta propiedad, es increíblemente elegante y presenta un estilo perfumado y complejo, con fruta de zarzamora y cereza negra, notas de sotobosque y especias con matices de cedro. Este vino de cuerpo medio, impecablemente integrado y francamente bonito es ideal para beberlo durante los próximos 15-20 años o más.

Kunz Fassprobe 17: (62% Merlot, 38% Cabernet Franc, el 7% de la producción se destina al segundo vino) Un bouquet aterciopelado, afrutado y fragante: fresas, arándanos, moka, grosella roja, vainilla, pralinés. Boca sedosa y estilizada, con buena fruta, una estructura aterciopelada, taninos finos, aromática intensa y un final largo y fresco.

(62% Merlot, 38% Cabernet Franc, el 7% de la producción se destina al segundo vino) Bouquet aterciopelado, afrutado y fragante: fresas, arándanos, moca, Red Currant, vainilla, pralinés. Boca sedosa y de grano fino, con buena fruta, estructura aterciopelada, taninos finos, aromática intensa y un final largo y fresco. 17/20 2022 - 2034

Elegido para mi calendario de Adviento de 67 Pall Mall este año (día 7), y otro gran ejemplo de cómo los segundos vinos de 2016 están empezando a estar absolutamente perfectos para beber ahora mismo. Recomiendo encarecidamente buscarlo. Arándano, mora, comino, salvia, grafito, incienso, hierbas recién cortadas, preciso y potente, y totalmente delicioso.

Le Petit Cheval 2016 es un ensamblaje de 60% Merlot y 40% Cabernet Franc y muestra un color granate de intensidad media a profunda, con un toque púrpura. En esta etapa está algo cerrado, ofreciendo sutiles notas de jalea de grosella roja, jugosas ciruelas negras y arándanos silvestres, además de insinuaciones de alquitrán y carnes ahumadas. De cuerpo medio, el paladar se muestra con elegante precisión, con vibrantes capas de fruta negra, roja y azul y sutiles matices sabrosos, sostenidos por taninos de grano fino y una marcada frescura, con un final largo y enérgico. ¡Es tan luminoso y elegante!

Rojo granate con reflejos violáceos. Qué nariz, y qué intensidad. Muy marcado por las notas florales, este Petit Cheval (con una pequeña producción de solo 10.000 botellas) resulta impresionante. Notas de cassis, madera de regaliz y menta. El ataque es goloso y ligeramente cremoso. El vino es sabroso, accesible y cuenta con taninos elegantes, ligeramente suaves, y una estructura jugosa. En conjunto, está equilibrado e invita a beber, sin dejar de recordar que posee un potencial perfectamente respetable. Solo corre el riesgo de beberse antes… y eso también está bien.

Logotipo en el corcho: A dentro de un círculo (Amorim) Color rojo vivo, de intensidad media. Nariz intenso, fino, afrutado, sutil, puro y noble. Toque de violeta y frambuesa. Entrada en boca ultraprécisa, especialmente perfumada a lo largo de todo el paladar, con matices de flores, frambuesa y regaliz; el vino se alarga en un final largo, complejo y sutil, con un tanino de grano fino. Su perfil recuerda a lo mejor de Borgoña. Sapidez notable. Cabe señalar que soporta muy bien el contacto con el aire.