Le Petit Cheval 2019

De una precisión destacable, con delicadas notas de crianza apenas perceptibles que sostienen a la perfección los seductores matices cítricos; esbelto en boca, elegante, largo, con una acidez sostenida pero sutil. Hace honor a su nombre.

Brillante y puro, con acentos de melocotón blanco, lima Key, verbena y estragón bien integrados, rematando con una sensación suave y persistente. Distintivo y seductor al final. Sauvignon Blanc y Sémillon. Beber ahora y hasta 2025. 2.880 cajas elaboradas.

La precisión y la amplitud se unen en este Sauvignon Blanc irresistible con un 20% de Semillon. El vino se abre con notas de cítricos cálidos, bergamota y flores blancas frescas, para después desplegarse con una mineralidad pedernalina. La crianza sobre lías le aporta una textura plena y cremosa, mientras que el final es largo y cristalino.

Elaborado por primera vez en 2008, pero 2014 fue la primera añada comercializada. Cata a ciegas. Color blanco agua. Algo de roble discreto de alta calidad y un vino fresco y refrescante que debería volverse bastante complejo. Largo. Distintivo. (JR)

El 2019 Le Petit Cheval Blanc muestra una nariz más marcada por el Sauvignon, con manzana Granny Smith y grosella espinosa. Con el tiempo aparece un toque de ortiga silvestre. En boca está bien equilibrado, con buena textura, no tan complejo como el mejor blanco seco del vuelo, y un punto demasiado tostado hacia el final. Tiene suficiente longitud y frescura, aunque quizá no sea un vino que envejezca tanto como otros. Catado a ciegas en la degustación anual de Southwold.

Fresco, brillante y vibrante, el vino se centra en sus cítricos amarillos crujientes y vivos, flores blancas, vainilla, manzana verde y flor de azahar. Me encanta el empuje, la vivacidad y la pureza de la fruta, con un suave toque de miel y especias en el final. Beber de 2022 a 2031.

Un vino que no tengo la oportunidad de catar a menudo: el 2019 Château Cheval Blanc Le Petit Cheval Blanc es un blanco impresionante que sin duda merece la pena buscar, y de hecho me recuerda al gran blanco de Château Margaux. Cítricos vibrantes, flores blancas, lima y notas minerales calcáreas aparecen en nariz; es de cuerpo medio, con una pureza magnífica, acidez viva y el equilibrio para evolucionar durante más de una década.

Me encanta este vino, y ha dado un salto en profundidad y carácter desde la incorporación de Sémillon a partir de la añada 2018. Cítricos carnosos aparecen en la rica textura y un rasgo contrastante de acideces frescas lo recoge todo. Los sabores de grosella espinosa y ralladura de lima aceleran el ritmo con un carácter brillante de Sauvignon Blanc, todo equilibrado por la mano estabilizadora del Sémillon. Final limpio; es una añada excelente de este vino.

El 2019 Le Petit Cheval Blanc es un coupage de 80% Sauvignon Blanc y 20% Semillon. Notas sutiles de zumo de lima fresca, manzana verde y flor de azahar dan paso a apuntes de pizarra húmeda y semilla de eneldo, con un soplo de flor de saúco. De cuerpo ligero a medio, el paladar muestra una tensión impresionante, con capas minerales y salinas y un final con un toque cítrico.

Este vino blanco de Cheval Blanc gana complejidad con cada añada, tanto en el plano aromático (floral, piel de cítricos, lima) como en la estructura, con mayor profundidad.

Petit Cheval, burdeos blanco criado en grandes foudres durante más de 20 meses sobre lías totales, desprende notas ahumadas con un toque de clorofila. Después, la piña y la flor de acacia marcan la cata antes de que la impronta salina en el final de boca reúna todo en un conjunto con textura.

Bella expresión aromática con matices florales y especiados. Matices de pimienta blanca, muguete y flor de tilo. Buena salinidad en el ataque. El vino es amplio, largo, bien sostenido por su tensión y hace salivar.

Color pálido. Nariz intensa, pura y ahumada, acompañada de suaves matices de frutas exóticas. Vino de boca sedosa y fundente, con un fino untuoso entre el centro y el final que riega el paladar al estilo de un gran Borgoña. La delicadeza de la textura se parece cada vez más a la encontrada en el vino tinto. Muy bonito retorno aromático en la persistencia. Un mundo de precisión en un universo de Burdeos blancos totalmente diferente. El reflejo del trabajo de un gran equipo. Ensamblaje: 79% Sauvignon Blanc, 21% Sémillon. Grado alcohólico: 13% - pH: 3,2.