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Le Prélat de Pape Clément 2018
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Descripción
La elegancia y estructura de un gran vino blanco seco de Graves
La propiedad
Situado al sur de Burdeos, en Pessac, el Château Pape Clément es uno de los crus más antiguos de Burdeos. El château toma su nombre del Papa Clemente V, quien desarrolló la actividad vinícola de la propiedad en el siglo XIII. Château Pape Clément produce así vinos cuya reputación se ha establecido durante más de siete siglos. Propiedad de Bernard Magrez, Château Pape Clément se destaca entre los más grandes crus de Burdeos.
El viñedo
El viñedo destinado a la producción de la cosecha Le Prélat de Pape Clément 2018 se extiende sobre 10 hectáreas de viñas, con una edad media de 30 años, ubicadas en las comunas de Cérons, Illats y Podensac, dentro de la denominación Graves.
Vinificación y envejecimiento
Llenado manual de la prensa neumática seguido de prensado de grano entero con aumento lento de la presión. Encubado por gravedad. Trasiego y fermentación en barricas de roble francés. Envejecimiento sobre lías finas y batido regular.
Mezcla
Le Prélat de Pape Clément 2018 es el resultado de una mezcla de 71% sémillon, 16% sauvignon blanc, 12% sauvignon gris y 1% muscadelle.
