Leroy : Bourgogne 2018
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Descripción
Características de cata y consejos para el Bourgogne Blanc 2018 de Leroy
Cata
Vista
Con un luminoso tono dorado pálido, este vino muestra un brillo notable.
Nariz
La nariz revela un delicado bouquet de flores blancas acompañado de notas de cítricos frescos. Matices mantecosos aportan una dimensión deliciosamente golosa al perfil aromático.
Boca
En boca, este vino blanco seduce por su marcada frescura y su pronunciado carácter mineral. El final destaca por su fina persistencia.
Maridaje
Este Bourgogne Blanc es un aliado ideal de mariscos como las cigalas o el bogavante servidos con una salsa de mantequilla. También marida a la perfección con pescados delicados en salsa cremosa, o con una tabla de quesos de cabra curados.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de este Bourgogne Blanc 2018, se recomienda servirlo a una temperatura entre 10 y 12°C.
Un excepcional vino blanco de Bourgogne elaborado por Maison Leroy
La bodega
Fundada en 1868 por François Leroy, Maison Leroy se ha consolidado como una referencia imprescindible en Borgoña. Desde 1955, Lalou Bize-Leroy dirige esta maison de négociant con una exigencia intransigente, aplicando rigurosos principios biodinámicos en todas sus selecciones. Pionera de la biodinámica en Bourgogne, ha forjado una reputación mundial basada en vinos de notable pureza y autenticidad. Hoy, Lalou Bize-Leroy continúa al frente de la empresa familiar, perpetuando un saber hacer transmitido durante cuatro generaciones y una filosofía que sitúa la expresión del terroir en el corazón de cada cuvée.
El viñedo
Este Bourgogne Blanc procede de una rigurosa selección de parcelas situadas en los mejores terroirs de la Côte de Beaune. Las cepas de Chardonnay se benefician de suelos arcillo-calcáreos ricos en calizas jurásicas, típicos de los grandes terroirs de Borgoña. Estos suelos confieren a los vinos una mineralidad cristalina y una estructura ácida que sustenta su potencial de envejecimiento. La gestión del viñedo sigue estrictos principios biodinámicos, excluyendo cualquier insumo químico sintético y favoreciendo el respeto de los ciclos naturales.
La añada
La añada 2018 en Borgoña estuvo marcada por unas condiciones meteorológicas especialmente favorables. Tras un invierno suave y una primavera templada, el verano aportó temperaturas moderadas y una distribución óptima de las precipitaciones. Estas condiciones permitieron que la uva madurara de forma armoniosa, preservando una fina acidez y desarrollando una notable madurez aromática. La vendimia tuvo lugar en
