Lilium 2024

Un blanco encantador, con una explosión de aromas y sabores de yuzu, limón Meyer, clementina y melocotón blanco en primer plano, todo ello perfectamente hilvanado por sutiles notas de mantequilla salada y quinina a lo largo de un final largo y brillante. En su mejor momento entre 2027 y 2032. Se elaboraron 700 cajas.

Puro y mineral, con sutiles aromas de flores blancas y frutas blancas. De cuerpo medio, con una bonita textura, sabores de fruta blanca y una acidez refrescante. Elegante y comedido, con un final sutil pero largo. 100% semillon. Procedente de uvas cultivadas en biodinámica con certificación Demeter. Se puede beber ahora, pero estará mejor dentro de tres años.

Flores, manzanas verdes, piel de naranja y cítricos amarillos almizclados se agolpan en el perfume. En boca, el vino es vibrante y jugoso, con una nota crujiente de piña en un final fresco y enérgico. El vino se elabora con 100% Semillon y se cría sobre sus lías en globos de vidrio. Para beber de 2026-2032. 91-91 Pts

Esbelto, manzana verde, cítricos, flor de manzano, salvia y pera. Sabroso, con buen equilibrio y buena estructura, un vino delicioso a tener en cuenta. Sin crianza en madera. Criado 8 meses en Wineglobes con bâtonnage. 5-7 de septiembre, pH 3,3.

Puntuación: 92-94. Una nariz pura y resplandeciente, que combina frutas amarillas y flores opulentas. El vino es encantador en boca, armonioso y sugerente, con una fruta inmaculada, antes de un hermoso final mineral.

El bouquet de Lilium pone de relieve desde el primer instante su dedicación a la sutileza, aunque muestra un ligero matiz de reducción, ligado a sus ambiciones de guarda. Denso en el ataque, el vino reúne amplitud, frescura y vigor. Tiene profundidad, músculo y carnosidad, sostenidos por finos amargos que dibujan una delicada austeridad. Un vino que se va perfilando progresivamente, que sabrá encontrar su lugar en la mesa y que no duda en salir de su zona de confort para situarse entre los grandísimos vinos secos de Sauternes. Un vino ambicioso que aún necesita terminar de asentarse y cuya evolución será apasionante seguir. ¡Un gran logro!