Château Climens 2000
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
R. GabrielDescripción
Características y consejos de cata de Château Climens 2000
Cata
Color
Un tono dorado intenso, brillante y nítido ilumina la copa.
Nariz
El bouquet es complejo y combina notas de cítricos confitados y flores blancas, en particular acacia. Aromas melosos se entrelazan con frutas de pulpa amarilla como el albaricoque y el melocotón, realzados por un toque especiado que evoca el azafrán.
Boca
La entrada es suave y cremosa, equilibrada por la mineralidad y la vivacidad características del terruño calcáreo de Climens. El final se prolonga largamente con notas de fruta confitada y especias dulces.
Maridajes
Este vino dulce marida a la perfección con foie gras, aves con salsas de nata, quesos azules como Roquefort, así como postres a base de fruta, como una tarta de albaricoque.
Servicio y conservación
Château Climens 2000 se sirve idealmente a unos 10-12 °C. Esta añada presenta un excelente potencial de guarda.
Un Premier Cru Classé de Barsac con un carácter elegante y mineral
La propiedad
Château Climens, Premier Cru Classé de 1855, es una referencia de la denominación Barsac. Apodada el «Lord of Barsac», esta histórica propiedad estuvo dirigida por la familia Lurton de 1971 a 2022, antes de pasar a manos de la familia Moitry. La propiedad es hoy reconocida por su compromiso con una viticultura respetuosa con el medioambiente.
El viñedo
Château Climens se beneficia de un terruño único dentro de la denominación Barsac. El viñedo se asienta sobre una base calcárea, que aporta a los vinos una notable elegancia y frescura. Esta singular estructura geológica confiere la mineralidad característica que distingue a los vinos de la propiedad.
Variedad de uva
100% Sémillon
