M. Chapoutier : Les Granits 2024

Aromas florales en un estilo claramente de madreselva, con sutiles notas de manzana roja. En boca es pedregoso, granítico y mineral, con una agradable sensación de frescura que limpia el paladar. Una añada excepcional. Menos reductivo que en los últimos años, más centrado en la fruta. Imprescindible. Procede del lieu-dit St-Joseph, con exposición este.

Muestra de barrica. 100% Marsanne en terrazas graníticas al sur de Tournon. Cada parcela se vendimia varias veces a mano. Prensado de racimos enteros, con una cantidad moderada de SO2. Desfangado ligero. Fermentación con levaduras autóctonas, 85% en demi-muids (de los cuales 10% nuevos) y 15% en depósitos de acero inoxidable. Crianza sobre lías durante 11 meses con batonage ocasional. pH 3,56, AT 2,62 g/l (sulfúrico). Aromas ricos, especiados y dorados, muy ligeramente pedernal/tostado. En boca, un atractivo amargor de hueso de albaricoque se suma a la ya impresionante frescura para una variedad que no siempre es fresca. Textura firme, concentración moderada. Masticable, satisfactorio, con una complejidad incipiente y un final salino-ácido-fresco. (JH)

Procedente del viñedo homónimo de la denominación, el 2024 Saint Joseph Les Granits Blanc proviene de empinados viñedos de ladera, graníticos y orientados al sur, a las afueras de Mauve. De un tono dorado medio, ofrece una hermosa expresión aromática de naranja melosa, membrillo, menta y piedra triturada que se eleva de la copa. Es de cuerpo medio y presenta una boca pura, delicada y con capas, una acidez viva y un final limpio y preciso. Debería ganar algo más de volumen con unos años de crianza en botella, y está claramente sobresaliente. Beber 2026-2033.