M. Chapoutier : Les Meysonniers 2023

Características y notas de cata de Les Meysonniers 2023

Cata

Vista
El color revela un tono rojo púrpura profundo, que refleja la juventud y frescura de este vino francés.

Nariz
El bouquet aromático es complejo, combinando notas de frutos rojos, grosella negra y frambuesa con delicados matices florales de violeta. Sutiles toques herbáceos, junto con menta y eucalipto, enriquecen aún más esta paleta olfativa.

Boca
Con cuerpo y redondo, en boca revela taninos carnosos manteniendo una fina elegancia. El final persiste en notas sabrosas de fruta cocida y vainilla.

Maridaje

Este vino tinto marida a la perfección con ternera asada acompañada de salsa de champiñones y patatas. También realzará guisos, carnes en salsa, pizzas y platos preparados con hierbas y especias.

Servicio y conservación

Para apreciar plenamente Les Meysonniers 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Aunque puede disfrutarse joven, este vino tiene un buen potencial de guarda y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2033.

Otras características

Este vino está elaborado con uvas cultivadas según los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, reflejando un profundo respeto por el medio ambiente y la biodiversidad.

La expresión auténtica de un gran terroir del Valle del Ródano por M. Chapoutier

La propiedad

Fundada en 1808 en Tain-l'Hermitage, la casa M. Chapoutier es una institución emblemática del Valle del Ródano. Dirigida actualmente por Michel Chapoutier, la propiedad se ha distinguido por su enfoque pionero en la viticultura biodinámica y su profundo respeto por el terroir. La propiedad también es reconocida por su compromiso con la inclusión, ilustrado por la incorporación de escritura en braille en todas sus etiquetas desde 1996. Con presencia en toda la gama de denominaciones del Ródano, este histórico productor elabora cuvées que expresan con precisión y autenticidad el carácter único de cada parcela.

El viñedo

Las viñas que dan origen a esta cuvée crecen en la parte sur de la denominación Crozes-Hermitage, en los municipios de Mercurol, Pont-de-l'Isère y Beaumont-Monteux. Orientado al sur, este terroir se caracteriza por suelos aluviales compuestos por una mezcla de arcilla, guijarros y grava. El viñedo se cultiva de forma ecológica, sin el uso de herbicidas. Los suelos se trabajan mediante labranza tradicional, lo que permite a las viñas desarrollar sistemas radiculares profundos y resistir mejor las variaciones climáticas.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia manual y mecánica realizada con cuidado por las bayas, las uvas se despalillan. La cuvée Les Meysonniers 2023 se vinifica en depósitos de hormigón utilizando exclusivamente levaduras indígenas. Durante un periodo de maceración de tres a cuatro semanas se realizan pigeados y remontados tradicionales para extraer de forma óptima el color y los taninos. La crianza dura aproximadamente doce meses, con un 90% en depósitos de hormigón sin revestir para preservar la pureza aromática, y un 10% en barricas.

Variedad de uva

100% Syrah