Marilisa Allegrini : Selva del Vescovo 2024
Disponible en existencias
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata de Selva del Vescovo 2024 por Marilisa Allegrini
Cata
Color
El color revela una tonalidad amarillo brillante con sutiles reflejos dorados.
Nariz
El bouquet se abre con aromas de flores blancas acompañadas de hierbas aromáticas, con una nota distintiva de salvia que aporta una dimensión mediterránea al perfil olfativo.
Paladar
En boca, este vino expresa un marcado carácter sápido, revelando una mineralidad intensa y una acidez refrescante que conducen a un final bien definido y persistente.
Servicio y guarda
Selva del Vescovo 2024 se sirve idealmente entre 8 y 10 °C y se puede abrir justo antes de servir.
Un vino blanco rico y preciso de Veneto
La propiedad
Lanzado en 2024, el proyecto Peaks & Valleys, creado por Marilisa Allegrini y Andrea Lonardi, rinde homenaje a Vérone y a sus variadas regiones vitivinícolas: Valpolicella, Soave y Lugana. Esta iniciativa pretende destacar no solo los vinos, sino también los territorios únicos que los conforman. Desde las empinadas colinas de Valpolicella hasta los suelos volcánicos de Soave y las colinas morrénicas de Lugana, cada región contribuye a la especificidad de los vinos producidos. Los viñedos se seleccionan según criterios rigurosos como la composición del suelo, el clima, la exposición, la altitud y las variedades de uva autóctonas. Cada vino expresa auténticamente su origen, al tiempo que cumple con los estándares contemporáneos de excelencia.
El viñedo
El viñedo de Selva del Vescovo se extiende sobre suelos morrénicos de Desenzano del Garda en Lombardy, a una altitud de 124 metros. Orientado al sur, las vides, con una edad media de ocho años dentro de la denominación Lugana, se benefician de suelos formados por el retroceso glacial, aportando al vino su característica mineralidad.
Elaboración y crianza
La vendimia manual en cajas tiene lugar desde finales de septiembre hasta principios de octubre. El Selva del Vescovo 2024 se vinifica mediante prensado de racimo entero seguido de decantación estática. La fermentación se realiza a temperatura controlada entre 15 y 18 °C durante dos semanas, sin fermentación maloláctica. La crianza prosigue durante seis meses en cubas de hormigón y luego dos meses en botella.
Variedad de uva
100 % Turbiana, la variedad de uva autóctona emblemática de la denominación Lugana.
