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Mas Amiel : Origine 2022
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 28 de octubre de 2026
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée Origine 2022 de Mas Amiel
Cata
Nariz
La nariz es refinada y precisa, guiada por una nota especiada de la Syrah, que se funde con un hilo más pétreo que refleja la mineralidad de los suelos de esquisto y esquisto calcáreo de la finca.
Boca
La boca revela una textura rica y generosa, con un acento meridional, sin perder una gran elegancia. La Grenache Noir aporta una carne concentrada y fina, la Syrah un toque especiado que dinamiza el conjunto, mientras que la Carignan, presente en una proporción más discreta, afina la estructura, y la mineralidad confiere al vino precisión y pureza.
Un Côtes du Roussillon Villages mineral y preciso de Mas Amiel
La finca
Nacido en 1816 de una partida de cartas entre un obispo de Perpiñán y el ingeniero Raymond Étienne Amiel, Mas Amiel se extiende hoy por unas cien hectáreas en Maury, en el corazón del Rosellón. Dirigida desde 1999 por Olivier Decelle, la finca combina una tradición de vins doux naturels criados en damajuanas y en foudres centenarios con un enfoque pionero en los vinos secos. Cultivada de forma ecológica y biodinámica, conserva un conservatorio de viejas cepas de Grenache y Carignan sobre suelos de esquisto y esquisto calcáreo.
El viñedo
Las uvas utilizadas para elaborar este Côtes du Roussillon Villages proceden de viñas viejas situadas en las laderas del valle del Agly, plantadas en suelos de esquisto y esquisto calcáreo muy drenantes que favorecen un enraizamiento profundo. La Grenache Noir procede de cepas plantadas en 1914; la Syrah aporta frescura al ensamblaje, mientras que la Carignan, plantada en 1952, lo completa con su estructura. Cultivadas de forma ecológica y biodinámica, estas parcelas ofrecen rendimientos extremadamente bajos, de alrededor de 16 hectolitros por hectárea, y se vendimian exclusivamente a mano.
Vinificación y crianza
Para Origine 2022, la vinificación se realiza en depósitos de hormigón, una elección que preserva mejor la pureza del fruto sin marcar el vino con la madera. La vendimia manual y el laboreo del suelo con tractor de orugas o con caballo respaldan un enfoque de mínima intervención, acorde con la filosofía biodinámica de la finca, con el fin de ofrecer un vino preciso y fiel a su terruño.
Variedades de uva
Origine 2022 es un ensamblaje de Grenache Noir, Syrah y Carignan, todas procedentes del viñedo de Mas Amiel.
