Matias Riccitelli : Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024

Características y consejos de degustación del Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 de Matias Riccitelli

Degustación

Vista
Un intenso color violeta.

Nariz
El bouquet despliega intensos aromas afrutados, sutilmente realzados por toques herbáceos y mentolados.

Boca
En boca, este vino se muestra a la vez amplio y notablemente fresco. Se prolonga en un final largo y especialmente jugoso.

Servicio y guarda

Este Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 posee un notable potencial de guarda y podrá conservarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2054.

Un Trousseau excepcional de Matias Riccitelli que revela la pureza de la Patagonia

La bodega

Fundada en 2009 por el enólogo Matías Riccitelli, que sigue siendo hoy su propietario y director, Riccitelli Wines se dio a conocer primero en Mendoza antes de expandirse a la Patagonia en 2015. Esta bodega argentina de renombre mundial destaca por su compromiso con la puesta en valor de terruños extremos y la preservación de un antiguo patrimonio vitícola. Explorando zonas del sur como Río Negro, Matías Riccitelli devuelve la vida a variedades olvidadas y viñas viejas, y elabora vinos puros, expresivos y de fuerte identidad, profundamente respetuosos con su entorno.

El viñedo

Las uvas proceden de la subregión de Allen, situada en la provincia de Río Negro, en la Patagonia. Este terruño singular se caracteriza por sus suelos franco-limosos a orillas del río. Las cepas, sin injertar, son viñas viejas plantadas a finales de la década de 1960. El viñedo se cultiva siguiendo un estricto enfoque agroecológico que excluye cualquier uso de herbicidas o productos sistémicos, lo que mantiene unos rendimientos naturalmente bajos, en torno a 5000 kg/ha.

Elaboración y crianza

El Old Vines from Patagonia Bastardo Trousseau 2024 se vendimia a mano en pequeñas cajas de 20 kg para preservar la integridad de los racimos. En bodega, el 25 % de la cosecha se conserva en racimo entero, mientras que el resto se despalilla. Las bayas se trasladan por gravedad a pequeñas cubas de roble francés. La fermentación se lleva a cabo con levaduras autóctonas, a temperaturas controladas de entre 24 y 26 °C. Por último, el vino se cría en barricas usadas de roble francés hasta la vendimia siguiente.

Variedad

Este vino se elabora exclusivamente con Trousseau (100 %), una variedad originaria del Jura también conocida localmente como Bastardo.