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Morlet : Coeur de Vallée Cabernet Sauvignon 2019
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Descripción
Características y consejos de cata para el Cabernet Sauvignon 2019 Morlet Coeur de Vallée
Cata
Desvelando un hermoso color púrpura intenso, este vino combina riqueza y concentración con una delicada elegancia, revelando una profundidad notable. Los taninos sedosos realzan un final largo, armonioso y perfectamente equilibrado.
Un vino tinto de California que combina potencia y refinamiento
La propiedad
Fundada en 2006 por la pareja franco-americana Luc y Jodie Morlet, Morlet Family Vineyards realza los prestigiosos terroirs del Condado de Sonoma y el Valle de Napa. Heredero de una estirpe vitivinícola de Champagne durante cinco generaciones, Luc Morlet, graduado en enología en Reims, perfeccionó sus habilidades en el Château Dauzac en Margaux antes de instalarse en California junto a Jodie. Juntos, primero crearon viñedos dedicados al cabernet sauvignon y al cabernet franc antes de ampliar su paleta a otras variedades de uva como el pinot noir o el chardonnay. Alabados por los más grandes críticos, los vinos de la finca gozan de un reconocimiento unánime.
El viñedo
El viñedo "Coeur de Vallée", situado en la emblemática denominación de Oakville en el corazón del Valle de Napa, es atravesado por el arroyo To Kalon. Plantado con cabernet sauvignon y cabernet franc, se beneficia de un suelo aluvial bien drenado, rico en gravas (40 a 60%), moldeado por la cordillera de Mayacamas. Este terroir único, combinado con el prestigio de las fincas vecinas, da lugar a un vino elaborado según técnicas tradicionales, que lleva con orgullo el nombre de su origen: "Coeur de Vallée".
Vinificación y envejecimiento
Las uvas, cosechadas manualmente por la noche para preservar su frescura, son meticulosamente seleccionadas. La fermentación se realiza con levaduras indígenas, seguida de un envejecimiento durante 16 meses en barricas de roble francés. Este vino se embotella sin clarificación ni filtración.
Mezcla
Este vino está compuesto de cabernet sauvignon y cabernet franc.
