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Niepoort : Vintage Port 2015
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Descripción
Niepoort elabora un Oporto Vintage de calidad excepcional
La bodega
Fundada en 1842 en el corazón del Douro, Niepoort es un nombre imprescindible entre los mejores vinos Duriense. Desde hace cinco generaciones, la familia Niepoort elabora con pasión oportos reconocidos por su extraordinaria calidad, fruto de un saber hacer ancestral unido a un gran terruño. De una concentración y una elegancia poco comunes, estos vinos excepcionales reciben el aplauso internacional de numerosos críticos.
El viñedo
Niepoort cultiva un viñedo que disfruta de un microclima continental, protegido de las influencias marítimas por las montañas que lo rodean. Profundamente enraizadas, las cepas se asientan sobre suelos mayoritariamente de esquisto.
El vino
El Vintage Port 2015 de Niepoort es un Oporto Vintage elaborado con uvas procedentes en un 40 % del viñedo de Pisca y en un 60 % de una selección de parcelas muy antiguas de Vale de Mendiz, en la subregión de Cima Corgo. Las cepas de estos terruños tienen entre 80 y 100 años aproximadamente. El contenido de azúcar residual del Vintage Port 2015 de Niepoort es de 101 g/litro.
La añada
El año 2015 estuvo marcado por unas condiciones meteorológicas ideales para elaborar un oporto de calidad excepcional, considerado por algunos como el mejor oporto del siglo XXI.
A un invierno frío y especialmente seco le siguieron una primavera y un verano secos y calurosos. Las tres olas de calor de junio y julio se vieron compensadas por temperaturas más frescas en agosto. Gracias a la baja humedad, el viñedo quedó a salvo del riesgo de enfermedades y presentaba un estado sanitario excelente en el momento de la vendimia. La vendimia comenzó el 28 de agosto y se vio salpicada por las lluvias del 15 y 16 de septiembre que, unidas a unas temperaturas más bajas, favorecieron la maduración de la uva.
Estructurada y equilibrada, esta gran añada seduce por sus taninos finos a la vez que intensos, su bella concentración y su equilibrio, así como por una fruta de gran pureza.
Vinificación y crianza
Vendimiadas a mano, las uvas se pisan con los pies en lagares circulares. La vinificación se realiza con el 100 % de los raspones. El vino se trasiega y, a continuación, se cría durante 2 años en tinos de madera antes del ensamblaje. Es durante la crianza cuando los equipos de la bodega seleccionan los mejores vinos que formarán parte de este Oporto Vintage. El vino se embotelló en junio de 2017.
Ensamblaje
El Vintage Port 2015 de Niepoort es un ensamblaje de varias variedades de uva: touriga nacional, touriga franca, tinto cão, tinta francisca, tinta amarela, sousão, tinta roriz…
Cata
Nariz
Discreta y precisa, la nariz combina con elegancia una expresión pura de la fruta con un complejo bouquet aromático.
Boca
En boca seduce por su concentración, su viveza, su complejidad, su finura y su gran frescura. La añada 2015 resulta impresionante: sedosa, estructurada y equilibrada, gracias a una acidez firme y a un menor contenido de azúcar que aporta al vino una mayor frescura.
Maridaje
Este Oporto Vintage marida a la perfección con quesos («Queijo da Serra», Stilton, quesos azules) o con postres a base de huevo acompañados de «Pão de Ló» (bizcocho portugués).
Potencial de guarda
Accesible desde su juventud, este gran oporto podrá guardarse en bodega hasta 2035-2055 para revelar toda su gama aromática.
