Olivier Leflaive : Montagny 1er cru "Creux de Beauchamps" 2024

Características y notas de cata del Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 de Olivier Leflaive

Notas de cata

Vista
Clara y brillante, la vista revela un delicado tono dorado pálido.

Nariz
Maravillosamente refinado, el bouquet aromático se abre con notas de flores blancas como la acacia y la madreselva, entremezcladas con toques de melocotón y almendra verde. Una sutil mineralidad calcárea, puntuada por matices de violeta, redondea el conjunto.

Boca
La boca ofrece una textura delicada, sustentada por una mineralidad fresca y una acidez perfectamente integrada. El equilibrio es armonioso y conduce a un final persistente y refrescante.

Maridaje

Este vino blanco combina perfectamente con una terrina de lucio, un gratinado de cangrejo de río o unas ancas de rana con perejil. También armoniza maravillosamente con ostras, pescados blancos delicados como el rodaballo, aves de corral a la parrilla y quesos de cabra tiernos.

Servicio y conservación

Para disfrutarlo de manera óptima, el Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 debe servirse a una temperatura de entre 10 y 12°C. Este vino puede disfrutarse desde 2025 y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2031.

La frescura y brillantez de un Premier Cru de la Côte Chalonnaise

La propiedad

La historia de la familia Leflaive tiene sus raíces en Borgoña, Francia, en Puligny-Montrachet, desde principios del siglo XVIII. Fue en 1984 cuando se fundó la casa de negociantes de alta costura Olivier Leflaive, que se distingue por un dominio absoluto de la vinificación y un enfoque innovador del enoturismo. Hoy, la propiedad está dirigida por Brice de la Morandière, representante de la nueva generación. Certificada con la Alta Calidad Ambiental, la propiedad perpetúa un saber hacer ancestral mientras se compromete firmemente con la viticultura sostenible, ofreciendo una lectura precisa y auténtica de los mejores terruños de Borgoña.

El viñedo

Situado al sur de la Côte Chalonnaise, el viñedo de Montagny se desarrolla en laderas orientadas al este y sureste. Las viñas, con una edad media de unos cincuenta años, están plantadas entre 290 y 370 metros de altitud, sobre suelos arcillo-calcáreos y margosos. Gestionadas según los principios de la agricultura sostenible, estas parcelas se benefician de un drenaje natural que favorece una expresión pura del terruño.

La añada

2024 estuvo marcado por unas condiciones climáticas particularmente difíciles, con altas temperaturas, precipitaciones récord y una elevada humedad. Estos desafíos meteorológicos generaron una presión fúngica significativa durante todo el ciclo vegetativo. Sin embargo, los terruños bien drenados demostraron su resiliencia, lo que permitió cosechar rápidamente uvas sanas durante un periodo de vendimia llevado a cabo con gran capacidad de reacción.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia realizada íntegramente a mano, las uvas destinadas al Montagny 1er Cru "Creux de Beauchamps" 2024 se prensan suavemente mediante prensas neumáticas. El mosto se somete después a un desfangado estático de un día. La crianza se desarrolla durante un total de doce meses, comenzando con un periodo de mezcla en depósito de cuatro meses, seguido de ocho meses de maduración repartidos entre barricas de roble, grandes toneles de roble y depósitos inertes.

Variedad de uva

100% Chardonnay.