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Olivier Leflaive : Pommard 1er cru "Epenots" 2023
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Descripción
La expresión aromática y el refinamiento de un vino tinto de Borgoña
La bodega
Establecido en Puligny-Montrachet desde 1635, el Domaine Olivier Leflaive perpetúa la tradición de los grandes vinos de Borgoña y ofrece una de las expresiones más refinadas del chardonnay en el mundo. Al frente de una de las bodegas más destacadas de Borgoña, Olivier Leflaive se ha consolidado como una figura emblemática de la Côte de Beaune. Construido con paciencia a lo largo de los años, su viñedo abarca hoy 17 hectáreas de viñas en los mejores terruños de Borgoña.
El viñedo
«Epenots» es un vino Pommard 1er Cru cuyo nombre remite a este ilustre terruño cercano a Beaune, establecido por los monjes de Cîteaux. Con una edad media de 40 años, las cepas crecen a una altitud de entre 250 y 300 metros, sobre suelos arcillo-calcáreos de suave pendiente.
Ensamblaje
Este Pommard 1er Cru «Epenots» 2023 de Olivier Leflaive se elabora al 100 % con pinot noir.
