Olivier Leflaive : Pommard 1er cru "Epenots" 2018

El Pommard Epenots 1er Cru 2018 ofrece un bouquet convincente, con intensos aromas de fruta roja y negra, sous-bois, rooibos y naranja sanguina. La madera está al principio perfectamente integrada, pero tras 10 minutos aparece un carácter de madera quemada/tostado (recuerda al biltong sudafricano — ¿pero es eso lo que se quiere en un Pommard?). En boca es de cuerpo medio, con una nota de roble bastante áspera en la entrada, que parece surgir de la nada después de la expresión aromática. Equilibrado, aunque por el momento parece empeñado en decir más sobre el tonelero que sobre el terruño. Una muestra curiosa. Catado a ciegas en la cata de tintos del Burgfest 2018.

De buena densidad, con una textura elegante y taninos sedosos. Un poco de tiempo en bodega será ideal.