Passopisciaro : Contrada "G" Guardiola 2020

La tipicidad de un vino siciliano elaborado en las laderas del Etna

La finca

La finca Passopisciaro fue fundada en 2000 por Andrea Franchetti. Tras adquirir una explotación agrícola situada a gran altitud, este viticultor toscano se propuso elaborar grandes vinos sicilianos a partir de un viñedo compuesto exclusivamente por cepas viejas, algunas de las cuales habían sobrevivido a la filoxera. 

Situada en las laderas del Etna, en la Contrada Guardiola, por encima del pueblo de Passopisciaro, la finca cultiva 26 hectáreas de viñedo. A 1000 metros de altitud, este terroir excepcional se asienta sobre un mosaico de suelos volcánicos especialmente áridos y poco propicios para el cultivo de la vid.

Clasificados como IGP Terre Siciliane debido a la altitud de sus viñedos, los vinos de Passopiciaro gozan de un reconocimiento unánime por su refinamiento y su riqueza aromática.

El viñedo

Elaborado desde 2011, el Contrada "G" Guardiola de Passopisciaro es un vino siciliano procedente de cepas centenarias plantadas en la vertiente norte del célebre volcán Etna, a altitudes de entre 800 y 1000 metros.

La añada

La añada 2020 estuvo marcada por un tiempo inestable y lluvioso hasta finales de julio, cuando las condiciones se suavizaron. A las lluvias de principios de agosto y de septiembre les siguió un periodo más favorable durante septiembre y principios de octubre, que propició una buena maduración de la uva hasta la vendimia.

Vinificación y crianza

Las uvas, vendimiadas a mano, se vinifican en depósitos de acero. Crianza de 18 meses en grandes toneles de roble.

Ensamblaje

Este Contrada "G" Guardiola 2020 de Passopisciaro está elaborado al 100 % con Nerello Mascalese.