Paul Jaboulet-Aîné : Domaine de Roure 2020

Procedente de una ladera granítica orientada al oeste —prácticamente una extensión de los Bessards de Hermitage—, el 2020 Crozes Hermitage Domaine de Roure ofrece aromas de humo de nogal americano y azúcar de arce, además de atractivas notas de cassis y arándano y un toque de piedra triturada. En boca, el vino muestra cierta austeridad granítica en un paladar de medio a pleno cuerpo, enmarcado por taninos sedosos pero firmes que lo hacen más estructurado y recto que el embotellado Thalabert.

El 2020 Crozes Hermitage Domaine De Roure es más preciso y austero, con un toque de madera en segundo plano entre sus notas de frutos oscuros, grafito, pimienta molida y matices de bouquet garni. Es de cuerpo medio a pleno, con taninos firmes, excelente profundidad en el centro del paladar y una longitud destacada. Otro vino precioso que envejecerá con elegancia.