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Peter Michael Winery : "Au Paradis" Estate Cabernet Sauvignon 2018
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Descripción
Peter Michael elabora un vino refinado y aromático en Oakville
La finca
Fue en 1982, tras unos seis años buscando el terruño ideal, cuando Sir Peter Michael y Lady Michael adquirieron 630 acres de crestas volcánicas en la ladera occidental del monte St. Helena, en Knights Valley.
Esta finca representa la realización del sueño de un hombre. Gran amante de los vinos de Burdeos y Borgoña desde hacía años, Sir Peter Michael se propuso desde el principio convertir su finca en un referente entre los mejores vinos de California.
Reconocidos por su elegancia y producidos en cantidades limitadas, los vinos de Peter Michael Winery figuran entre las mejores etiquetas del vino estadounidense.
El vino
En 2009, la familia Peter Michael adquirió un viñedo de unas 10 hectáreas situado en Oakville. Este terruño debe su carácter singular a sus célebres suelos, ricos en hierro y en tierra roja. Tras la adquisición, se llevaron a cabo importantes trabajos para mejorar el viñedo.
«Au Paradis» Estate Cabernet Sauvignon de Peter Michael Winery es aclamado por numerosos críticos, como demuestra la añada 2012, seleccionada en el Top 100 Wines de Wine Spectator en 2015.
Ensamblaje
«Au Paradis» Estate Cabernet Sauvignon 2018 de Peter Michael Winery es un ensamblaje de Cabernet Sauvignon (76 %), Merlot (13 %) y Petit Verdot (11 %).
