Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2020
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 15 de febrero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Pewsey Vale 1961 Block Riesling 2020
Cata
Vista
El vino revela un tono amarillo paja pálido con reflejos verdosos, brillante y límpido.
Nariz
La nariz se abre con delicados aromas de mirto limón y flores de árbol de té, acompañados de notas minerales que evocan el cuarzo triturado. El bouquet revela una pureza e intensidad notables.
Boca
En boca, el vino destaca por su estructura tensa y fluida, ofreciendo una intensidad aromática excepcional. El conjunto revela una delicadeza notable y un prometedor potencial de guarda.
Maridaje
Este Riesling marida a la perfección con un sashimi de pez limón con aderezo de chile y lima. También combina muy bien con rollitos de primavera frescos de verduras y hierbas vietnamitas.
Servicio y guarda
El 1961 Block Riesling 2020 puede servirse frío para apreciar plenamente su vivacidad y complejidad aromática.
Un Riesling de Eden Valley de una pureza e intensidad excepcionales
La propiedad
Fundada en 1847 por Joseph Gilbert en la región de Eden Valley, en Australia Meridional, Pewsey Vale es uno de los viñedos australianos más antiguos dedicados exclusivamente al Riesling. Propiedad de S. Smith and Son, la finca está dirigida por la enóloga Louisa Rose y la viticultora Brooke Howell. Establecido en una única parcela situada entre 480 y 500 metros sobre el nivel del mar, Pewsey Vale se ha distinguido por su especialización en Riesling durante casi 180 años. Pionera en el uso de tapones de rosca Stelvin desde 1977, la propiedad practica una viticultura sostenible certificada, favoreciendo una intervención mínima para producir Rieslings de una pureza y elegancia notables.
El viñedo
El 1961 Block procede de las viñas más antiguas del viñedo de Pewsey Vale, situado en la región de Eden Valley. Las uvas se vendimian a mano, lo que atestigua la especial atención prestada a esta parcela histórica.
La añada
Las condiciones ventosas durante la floración provocaron rendimientos inferiores a la media. Diciembre resultó ser caluroso y seco, seguido de lluvias repentinas en enero. Durante el periodo de maduración, las temperaturas diurnas y nocturnas se mantuvieron más frescas que la media. Estas condiciones permitieron obtener una fina acidez, así como aromas y sabores de gran intensidad.
Vinificación y crianza
Las uvas para el 1961 Block Riesling 2020 fueron vendimiadas manualmente el 25 de febrero. La vinificación se lleva a cabo mediante fermentación espontánea con levaduras indígenas. Este vino de Australia Meridional se cría posteriormente durante unos meses sobre lías, siguiendo un enfoque de mínima intervención que respeta la expresión natural del terruño.
Variedad
Este vino blanco australiano es 100% Riesling.
