Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2020
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 15 de febrero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del 1961 Block Riesling 2020 de Pewsey Vale
Cata
Color
El vino presenta un brillante color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos, limpio y luminoso.
Nariz
La nariz se abre con delicados aromas de mirto limón y flor de árbol del té, acompañados de notas minerales que evocan el cuarzo triturado. El bouquet revela una pureza y una intensidad notables.
Boca
En boca, el vino destaca por su estructura tensa y sin fisuras, ofreciendo una intensidad aromática excepcional. La impresión general revela una finura notable y un prometedor potencial de guarda.
Maridaje
Este Riesling marida a la perfección con sashimi de yellowtail con una vinagreta de chile y lima. También combina muy bien con rollitos de primavera con verduras y hierbas vietnamitas.
Servicio y conservación
El 1961 Block Riesling 2020 debe servirse bien frío para disfrutar plenamente de su viveza y complejidad aromática.
Un Riesling del Eden Valley de pureza e intensidad excepcionales
La bodega
Fundada en 1847 por Joseph Gilbert en la región de Eden Valley, en el sur de Australia, Pewsey Vale es una de las bodegas más antiguas de Australia dedicada exclusivamente al Riesling. Propiedad de S. Smith and Son, la finca está dirigida por la enóloga Louisa Rose y el viticultor Brooke Howell. Situada en una única parcela a una altitud de 480 a 500 metros, Pewsey Vale destaca desde hace casi 180 años por su especialización en Riesling. Pionera en el uso de tapones de rosca Stelvin ya en 1977, la bodega practica una viticultura sostenible certificada y favorece una intervención mínima para elaborar Rieslings de notable pureza y elegancia.
El viñedo
El 1961 Block procede de las cepas más antiguas de la finca en Pewsey Vale, en la región de Eden Valley. Las uvas se vendimian a mano, reflejando el especial cuidado dedicado a esta parcela histórica.
La añada
Un periodo de floración ventoso dio lugar a rendimientos por debajo de la media. Diciembre resultó caluroso y seco, seguido de lluvias repentinas en enero. Durante la maduración, las temperaturas diurnas y nocturnas se mantuvieron más frescas de lo habitual. Estas condiciones permitieron una acidez fina, así como aromas y sabores de gran intensidad.
Vinificación y crianza
Las uvas del 1961 Block Riesling 2020 se vendimiaron a mano el 25 de febrero. La vinificación tiene lugar mediante fermentación espontánea con levaduras autóctonas. Este vino de South Australia se cría después sobre lías durante varios meses, siguiendo un enfoque de intervención mínima que respeta la expresión natural del terruño.
Variedad de uva
Este vino blanco australiano es 100% Riesling.
