Pewsey Vale : 1961 Block Riesling 2024
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 15 de febrero de 2026
EntregaA partir de 300 €
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Notas de cata y consejos de maridaje del 1961 Block Riesling 2024 de Pewsey Vale
Cata
Color
El vino presenta un brillante tono amarillo pálido con reflejos verdosos.
Nariz
El bouquet revela aromas de cítricos australianos, flor de árbol del té y mirto limón. Notas de finger lime se ven realzadas por una mineralidad que recuerda al cuarzo triturado, la firma del terruño de Eden Valley.
Boca
En boca, el vino destaca por su pureza e intensidad. La estructura es tensa y está perfectamente equilibrada, con una textura fluida y armoniosa. Su mineralidad cristalina se entrelaza con una acidez natural muy bien conservada, ofreciendo un final largo y elegante. Este Riesling muestra un carácter a la vez inmediatamente expresivo y muy apto para la guarda.
Maridaje
Este 1961 Block Riesling 2024 es un maridaje ideal para sashimi de pez rey, terminado con una vinagreta de lima y chile. También acompaña de maravilla a los rollitos de primavera vegetarianos y a hierbas vietnamitas frescas.
Servicio y guarda
El 1961 Block Riesling 2024 se puede disfrutar ahora, pero también tiene un excelente potencial de envejecimiento.
Un Riesling puro y mineral de Eden Valley
La bodega
Fundada en 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale es el primer viñedo establecido en la región de Eden Valley, en el sur de Australia. Adquirida en 1970 por S. Smith and Son y puesta bajo la tutela de la familia Hill-Smith, la propiedad está hoy dirigida por la talentosa enóloga Louisa Rose. A altitudes comprendidas entre 480 y 500 metros, Pewsey Vale cultiva Riesling exclusivamente en una única parcela, que recuerda al célebre Clos Vougeot de Borgoña. Pionera en la adopción de tapones de rosca Stelvin ya en 1977, la bodega encarna la excelencia del Riesling australiano.
El viñedo
El 1961 Block Riesling 2024 procede de la histórica parcela del Pewsey Vale Vineyard, donde se encuentran las viñas más antiguas de la propiedad, plantadas hace 63 años. Situado en Eden Valley, este emplazamiento se beneficia de un anfiteatro orientado al norte. Los suelos poco profundos y arenosos, con gravas de cuarzo y pizarra, confieren al vino su distintiva mineralidad.
La añada
La añada 2024 comenzó con un periodo seco que favoreció un crecimiento rápido y temprano de la vid. Unas bienvenidas lluvias a finales de primavera y a comienzos de otoño aportaron el equilibrio necesario. El verano seco y templado, salpicado de noches frescas, ayudó a preservar los aromas de las uvas y su acidez natural. La rápida maduración de las bayas dio como resultado un equilibrio óptimo y el perfil aromático clásico que caracteriza a los Rieslings de Eden Valley.
Vinificación y crianza
La vendimia se realizó a mano el 29 de febrero y el 1 de marzo de 2024. La vinificación del 1961 Block Riesling 2024 apuesta por un enfoque minimalista que respeta el viñedo. Las uvas se vinifican con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas presentes de forma natural en el viñedo, sin intervención enológica. La fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Este vino del sur de Australia se cría después durante unos meses sobre lías finas antes de ser embotellado y comercializado, lo que permite desarrollar textura y complejidad al tiempo que se preserva la pureza de la fruta.
Variedad de uva
Este vino blanco Australian es 100% Riesling.
