Pewsey Vale : The Contours Riesling Museum Reserve 2017
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Pewsey Vale The Contours Riesling Museum Reserve 2017
Cata
Vista
La vista muestra un color amarillo paja pálido adornado con característicos reflejos verdes.
Nariz
El bouquet revela una clásica intensidad aromática dominada por notas de limón fresco y flores blancas. Tras siete años de crianza en botella, se revelan gradualmente aromas terciarios: pan tostado, aceite de clavo y citronela, atestiguando la elegante evolución del vino.
Boca
En boca, el vino expresa una gran longitud y una profundidad notable. El zumo de lima concentrado y fresco se mezcla armoniosamente con notas de brioche tostado, aceite de salvia y mermelada de lima. El final se distingue por una acidez natural suave y refrescante.
Maridaje
Este Riesling es el acompañamiento ideal para un magret de pato glaseado a las cinco especias. También combina perfectamente con un Pad Thai de tofu adornado con gajos de lima fresca.
Servicio y guarda
The Contours Riesling Museum Reserve 2017 seguirá evolucionando con elegancia durante muchos años.
Un Riesling de Eden Valley pacientemente envejecido
La propiedad
Fundada en 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale ostenta el título de la primera propiedad en haber plantado Riesling en la región de Eden Valley, en Australia del Sur. Adquirida por la familia Hill-Smith en 1970 e integrada en el grupo S. Smith and Son, el viñedo abarca una única parcela que evoca el famoso Clos Vougeot, enteramente dedicada al Riesling a una altitud de entre 480 y 500 metros. Bajo la dirección de la Enóloga Jefe Louisa Rose, Pewsey Vale continúa su legado pionero, consolidándose como una referencia mundial para el Riesling australiano gracias a sus viñas históricas y su viticultura sostenible.
El viñedo
The Contours Riesling procede de una única parcela plantada con viñas viejas situada en la ladera más fresca de la propiedad, en la región de Eden Valley. Con una exposición sur, este viñedo se beneficia de suelos arenosos y poco profundos, salpicados de grava de cuarzo y esquisto, que confieren una mineralidad distintiva al vino.
La añada
El invierno y la primavera fueron lluviosos, permitiendo una recarga óptima de las reservas hídricas del suelo. La primavera y el comienzo del verano estuvieron marcados por temperaturas suaves, por debajo de la media estacional, favoreciendo una maduración larga y homogénea de las uvas. Estas condiciones ideales permitieron a los equipos de la propiedad tomar decisiones de vendimia en el momento óptimo. El final del verano y el otoño ofrecieron días cálidos y secos, puntuados por noches frescas, asegurando aromas frutales de una pureza notable mientras se preservaba una excelente acidez. La vendimia tuvo lugar el 23 y 24 de marzo de 2017.
Vinificación y crianza
La vinificación de The Contours Riesling Museum Reserve 2017 tuvo lugar en depósitos de acero inoxidable con fermentación espontánea utilizando levaduras indígenas. Este vino de Australia del Sur fue posteriormente criado durante siete años en botella antes de su lanzamiento en 2024, desarrollando así su complejidad aromática terciaria.
Variedad
Este vino blanco australiano es 100% Riesling.
