Pewsey Vale : Estate Riesling 2024

Características y consejos de cata del Estate Riesling 2024 de Pewsey Vale

Cata

Color
El vino presenta un tono amarillo pajizo pálido, realzado por delicados reflejos verdosos.

Nariz
El perfil aromático se abre con intensas notas de flores blancas y lima fresca, complementadas por un sutil toque de hierbas secas.

Boca
En boca es largo y generoso, revelando sabores que evocan la lima y el romero fresco. La suave acidez natural aporta equilibrio, mientras que la mineralidad del vino añade profundidad y complejidad. El final es refrescante, con aromas armoniosos que se prolongan agradablemente.

Maridaje
Este Estate Riesling 2024 combina a la perfección con ostras frescas, vieiras marcadas a la plancha y calamar a la sal y pimienta. También acompaña platos de inspiración asiática como una ensalada tailandesa de ternera, así como opciones más ligeras como una ensalada de tomate con nueces encurtidas y albahaca fresca.

Servicio y guarda
El Estate Riesling 2024 está delicioso para disfrutarlo ahora, pero también recompensa una guarda a medio y largo plazo, durante la cual sus aromas y su complejidad pueden evolucionar con elegancia con el paso del tiempo.

Un vino blanco australiano fresco y preciso de Eden Valley

La bodega
Fundada en 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale es la primera finca de Eden Valley, en el sur de Australia. Tras un periodo de cierre en la década de 1920, la propiedad fue reactivada a finales de los años sesenta por Geoffrey Angas Parsons y Wyndham Hill-Smith. Actualmente propiedad de S.Smith and Son y gestionada por la familia Hill-Smith desde hace más de 60 años, Pewsey Vale sigue siendo el único productor australiano dedicado exclusivamente al Riesling.

El viñedo
El Estate Riesling procede de un único viñedo en Eden Valley. Las cepas están plantadas en suaves laderas orientadas al norte, noreste y noroeste, beneficiándose de una exposición solar óptima. Los suelos arenosos y poco profundos están salpicados de grava de cuarzo y pizarra, lo que confiere al vino su distintivo carácter mineral.

La añada
La añada 2024 comenzó con un inicio de temporada seco, que favoreció un crecimiento rápido y temprano. Las lluvias a finales de primavera y a comienzos de otoño contribuyeron a rendimientos medios en todo el viñedo. El verano seco y templado aceleró la maduración, mientras que las noches frescas desempeñaron un papel crucial para preservar la intensidad aromática y la acidez natural de las uvas. Estas condiciones dieron lugar al carácter clásico y bien equilibrado de un Riesling de Eden Valley. La vendimia tuvo lugar entre el 18 de febrero y el 4 de marzo de 2024.

Vinificación y crianza
El Estate Riesling 2024 se vinificó en depósitos de acero inoxidable mediante fermentación espontánea, con levaduras autóctonas guiando el proceso. Este método preserva la pureza de este vino de Southern Australia y realza la expresión de su terruño.

Variedad de uva
Este vino blanco australiano es 100% Riesling.