Pewsey Vale : Estate Riesling 2024

Características y consejos de cata del Pewsey Vale Estate Riesling 2024

Cata

Vista
El vino presenta un tono paja pálido realzado por delicados reflejos verdosos.

Nariz
El perfil aromático se abre con intensas notas de flores blancas y limas frescas, complementadas por un sutil toque de hierbas secas.

Boca
En boca es largo y rico, revelando sabores que recuerdan a la lima y al romero fresco. La suave acidez natural aporta equilibrio, mientras que la mineralidad del vino añade profundidad y complejidad. El final es refrescante, con sabores armoniosos que persisten agradablemente.

Maridaje
Este Estate Riesling 2024 marida maravillosamente con ostras frescas, vieiras a la plancha y calamares a la sal y pimienta. También acompaña platos de inspiración asiática como una ensalada de ternera tailandesa, así como platos más ligeros como una ensalada de tomate con nueces marinadas y albahaca fresca.

Servicio y guarda
Delicioso para disfrutar ahora, el Estate Riesling 2024 recompensará una guarda a medio o largo plazo, permitiendo que sus sabores y complejidad evolucionen con gracia a lo largo del tiempo.

Un vino blanco australiano fresco y preciso de Eden Valley

La propiedad
Fundada en 1847 por Joseph Gilbert, Pewsey Vale es el primer viñedo de Eden Valley en Australia Meridional. Tras un periodo de abandono en la década de 1920, la propiedad fue revivida a finales de la década de 1960 por Geoffrey Angas Parsons y Wyndham Hill-Smith. Hoy propiedad de S. Smith and Son y gestionada por la familia Hill-Smith desde hace más de 60 años, Pewsey Vale sigue siendo el único productor australiano dedicado exclusivamente al Riesling.

El viñedo
El Estate Riesling procede de un único viñedo situado en Eden Valley. Las vides están plantadas en suaves laderas orientadas al norte, noreste y noroeste, beneficiándose de una insolación óptima. Los suelos arenosos poco profundos están salpicados de grava de cuarzo y esquisto, impartiendo características minerales distintivas al vino.

La añada
La añada 2024 comenzó con un inicio de temporada seco que favoreció un crecimiento rápido y temprano. Las lluvias de finales de primavera y principios de otoño favorecieron unos rendimientos medios en todo el viñedo. El verano seco y suave aceleró la maduración, mientras que las noches frescas jugaron un papel crucial en la preservación de la intensidad aromática y la acidez natural de las uvas. Estas condiciones dieron lugar a un carácter clásico y equilibrado del Riesling de Eden Valley. La vendimia tuvo lugar entre el 18 de febrero y el 4 de marzo de 2024.

Vinificación y crianza
El Estate Riesling 2024 se vinificó en tanques de acero inoxidable mediante fermentación indígena, dejando que las levaduras naturales guiaran el proceso. Este método preserva la pureza de este vino de Australia Meridional y refuerza la expresión de su terruño.

Variedad
Este vino blanco australiano es 100% Riesling.