Ramos Pinto : Vintage Port 2017

Granate rubí muy oscuro, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarando hacia el borde. Matices de frutos morados confitados, frutos del bosque del Bosque Negro, ralladura de naranja, ciruelas maduras en segundo plano, toque sabroso. Jugoso, complejo, dulzor agradable, taninos firmes, final achocolatado, estilo clásico, hecho para décadas.

El Vintage Port 2017 es un coupage de 70 % Touriga Nacional (gran aumento este año), 15 % Touriga Franca, 10 % Sousão y el resto un field blend de viñas viejas. Presenta 94 gramos por litro de azúcar residual. Se crió solo seis meses en toneles portugueses muy viejos (balseiros) de más de 50 años y luego en depósitos de cemento. Cuando se vio por primera vez, era una muestra de depósito en Oporto. Ahora está embotellado y en Estados Unidos. Parece más redondo y menos vigorizante que el Ervamoira de la bodega en esta añada, pero algunos pueden preferir aquí una personalidad más discreta —relativamente hablando—. A cambio, se obtienen sabores de fruta intensos, con tendencia a frutas azules, la esencia de fruta recién triturada. Cubre el paladar y es simplemente delicioso. La estructura no es tan deslumbrante, pero ciertamente la hay, aunque resulta bastante accesible. Dicho esto, tras un par de días abierto, evolucionó de forma magnífica —y mejor que el Ervamoira—. Quizá vuelvan a intercambiar posiciones, pero ahora mismo este es mejor. Con el tiempo adquirió una aromática más intensa y una fruta de sabor más marcado. Floreció. La seña de identidad de este vino pasó a ser su fruta súbitamente (y sorprendentemente) rica. Aun así, es esbelto. Con este desempeño, ya no prefiero el Ervamoira. Queda por ver cómo envejecerán ambos a largo plazo. Ambos se bebieron bien tras unos días abiertos, pero todo Vintage Port joven de calidad debería hacerlo. Sin duda se mantendrá bien durante unas cuantas décadas o más. A corto y medio plazo, espero que se vuelva más severo, más seco y más intenso, a medida que pierde la grasa juvenil y muestra un trasfondo más acerado. Merece una mejora en la puntuación.