Schloss Johannisberg : Riesling Goldlack Trocken 2022

Aromas de gasolina, lichi y flores de jazmín silvestre, con pimienta blanca y tomillo seco. Grueso y untuoso, pero tan vivo y verdaderamente punzante: te obliga a incorporarte y prestar atención. Completamente envolvente en todos los sentidos, seguro de sí y luminoso, tiene una viscosidad maravillosa; complejo y cautivador: meloso, con un punto de caramelo amargo y bordes tostados, pero también con una preciosa acidez cítrica, brillante. Limón y lima dulces, con un toque de melocotón azucarado y un final salino y mineral que alarga la expresión. Me encanta: un vino del que no puedes evitar enamorarte. Primer año de conversión a ecológico. En conjunto, una añada cálida y seca, con uno de los agostos más calurosos de los últimos años, aunque en septiembre y octubre llovió más de la media, lo que alivió a las viñas. La vendimia comenzó temprano, el 22 de septiembre. Crianza sobre lías durante 24 meses. 3,9 g/L de azúcar residual. 7,6 g/L de acidez.

Para una añada tan complicada, por haber sido tan calurosa y tan seca, este vino muestra una vitalidad increíble, de perfil pedernal, y sabores ultraconcentrados de albaricoque, piel de albaricoque y ciruela mirabel en un paladar muy preciso, de cuerpo medio. Luego te golpea una enorme ola de mineralidad pétrea, pero, cuando se disipa, el final queda tan quieto como un lago de montaña. Elaborado con uvas de cultivo ecológico con certificación Fair'n Green. Potencial de guarda casi ilimitado. Para beber desde su salida al mercado.