Screaming Eagle : Screaming Eagle White 2020

Características y consejos de cata de Screaming Eagle Blanc 2020

Cata

Color

El color presenta un tono blanco dorado irisado, casi viscoso, reflejo de una gran concentración.

Nariz

La nariz revela una notable complejidad aromática. Las primeras notas evocan flores blancas, en particular gardenia, junto a cítricos frescos y fruta de hueso como el melocotón blanco. Con la aireación surgen matices minerales, aportando mayor profundidad al bouquet.

Boca

En boca, este vino blanco seduce por su textura sedosa y aterciopelada, unida a una estructura precisa. El ataque muestra una intensidad impactante con aromas de crema de limón y kumquat confitado, sostenidos por una mineralidad salina que recuerda a la piedra mojada. La boca ofrece un equilibrio perfecto entre un cuerpo generoso y una acidez viva, manteniendo una tensión constante. El final, maravillosamente largo, se prolonga con notas de pera especiada y sal marina.

Maridajes

Screaming Eagle Blanc 2020 marida idealmente con preparaciones ricas y gourmet. Es el compañero perfecto de vieiras salteadas con mantequilla avellanada y vainilla, bogavante Thermidor o chuletas de ternera a la parrilla realzadas con trufa blanca. Su estructura y sus notas sabrosas crean una hermosa armonía con platos ricos en umami.

Servicio y guarda

Screaming Eagle Blanc 2020 se disfruta mejor servido entre 10 y 13 °C. La decantación durante 45 minutos antes del servicio permite que los aromas se expresen plenamente. Este vino cuenta con un potencial de guarda excepcional y puede evolucionar hasta alrededor de 2030, desarrollando notas de brioche tostado, mazapán y granito húmedo.

Un Sauvignon Blanc icónico y escaso de Napa Valley

La bodega

Screaming Eagle fue fundada en 1986 por Jean Phillips en Oakville, en Napa Valley. Desde 2006, la bodega pertenece a Stan Kroenke, uno de los mayores propietarios de tierras de Estados Unidos. La propiedad se extiende sobre unas 48 hectáreas de viñedos. Bajo la dirección del enólogo Nick Gislason desde 2011, Screaming Eagle encarna la excelencia de los vinos de California mediante un enfoque que privilegia la elegancia y la expresión del terruño. La bodega es reconocida en todo el mundo por sus vinos excepcionales.

El viñedo

Screaming Eagle Blanc 2020 procede de una parcela específica de alrededor de dos acres situada dentro de la propiedad de Oakville. Esta parcela destaca por sus suelos arcillosos y de grava, diferentes de los terruños gravosos utilizados para los vinos tintos de la bodega. Su ubicación en Oakville, en el corazón de Napa Valley, se beneficia de un microclima ideal con influencias refrescantes de la bahía de San Pablo. Este entorno geográfico permite una maduración óptima de la uva, preservando la frescura y la mineralidad.

La añada

La añada 2020 en California estuvo marcada por condiciones meteorológicas difíciles, especialmente debido a los incendios forestales que afectaron a la región. A pesar de estas dificultades, Napa Valley registró temperaturas frescas y una humedad que complicó la maduración. No obstante, los equipos de Screaming Eagle supieron seleccionar las mejores uvas en el momento óptimo, lo que permitió elaborar vinos de una calidad notable pese al contexto.

Vinificación y crianza

Screaming Eagle Blanc 2020 se elabora con un enfoque meticuloso que favorece la pureza de la fruta y la expresión del terruño. Las uvas se vendimian a mano en su punto óptimo de madurez. La vinificación se lleva a cabo en distintos tipos de recipientes, en particular depósitos de hormigón y barricas de roble francés, elegidos para preservar la delicadeza aromática del vino. La crianza sobre lías finas, con removido regular, desarrolla la textura cremosa y la complejidad aromática características de esta cuvée. El periodo de crianza dura alrededor de 18 a 20 meses.

Variedad de uva

100% Sauvignon Blanc.