Taylor's : 20 Year Old Tawny

Características y consejos de cata del Tawny de 20 años de Taylor's

Cata

Apariencia
Color ámbar profundo, testigo de dos décadas de crianza en barricas de roble.

Nariz
Ramo opulento y complejo con aromas especiados, a mermelada y a frutos secos. Notas de flor de azahar se entrelazan con delicados matices amaderados, revelando la nobleza de su prolongado envejecimiento.

Paladar
Sabor rico y concentrado con un final largo y aterciopelado. En conjunto revela una complejidad notable con una textura equilibrada y armoniosa.

Maridajes y ocasiones de cata

Este Porto Tawny marida a la perfección con postres de higo, almendra o caramelo, especialmente crème brûlée y fresas silvestres. También puede disfrutarse solo al final de la comida, acompañado de frutos secos o frutas desecadas. Servir ligeramente frío entre 12°C y 16°C.

Otras características

Listo para beber tras la apertura, sin necesidad de decantar. Conservar en posición vertical, alejado de la luz y a temperatura constante. Puede disfrutarse hasta 2 meses después de la apertura sin perder su frescura.

La elegancia y estructura de un Porto Tawny de Douro

Taylor's, una casa emblemática de Porto desde 1692

Fundada en 1692, Taylor's sigue siendo una casa familiar emblemática en el Douro, una región portuguesa declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Propietaria de tres quintas de grado A (Vargellas, Terra Feita, Junco) en el Valle Duriense, Taylor's perpetúa un saber ancestral bajo gestión familiar. Sus Portos envejecen en las bodegas de Vila Nova de Gaia, beneficiándose del clima costero atlántico. La casa destaca por su enfoque tradicional de envejecimiento en barricas de roble y su rigurosa selección de terruños. Taylor's encarna la excelencia de Porto con cuvées de fama internacional, especialmente sus Tawnys añejos que revelan la quintaesencia del Duriense.

Tawny de 20 años, la excelencia del envejecimiento prolongado

El Tawny de 20 años de Taylor's nace de la selección de Portos tintos del este del valle del Douro, envejecidos en barricas de roble en las bodegas de Vila Nova de Gaia. El clima costero fresco y húmedo favorece una crianza suave, desarrollando aromas más delicados que los del Tawny de 10 años, con una intensidad especiada y avellanada notable. Producido en cantidades limitadas, este ensamblaje de Tawnys añejos revela características más suaves que sus hermanos menores, reflejando la paciencia y la pericia de la casa Taylor's en el arte del envejecimiento prolongado.