Taylor's : Terra Feita Vintage Port 2019

Características y recomendaciones de cata del Terra Feita Vintage Port 2019 de Taylor's

Cata

Apariencia
Tono rojo rubí profundo con reflejos rojo violáceo vibrantes.

Nariz
Complejo bouquet que revela aromas de bayas rojas y frutas del bosque oscuras, enriquecido con notas de ciruela pasa y ciruela. Combina matices de tabaco especiado, hierbas silvestres (menta, bálsamo, resina), chocolate negro, regaliz y especias.

Paladar
Textura aterciopelada con taninos granulares, revelando una densidad suculenta de frutas oscuras. La elevada acidez natural aporta una frescura mineral característica, prolongada por un final largo y complejo con un carácter hedonista y sensual.

Maridajes y ocasiones de cata

Servir entre 16°C y 18°C tras un decantado obligatorio para eliminar los sedimentos naturales. Dejar la botella en posición vertical durante unas horas antes de servir.

Maridajes refinados

Este porto marida a la perfección con frutos secos, quesos azules y quesos de sabor intenso, así como con frutas deshidratadas como albaricoques o higos.

Un Vintage Port del Duero caracterizado por su opulencia y persistencia

Taylor's, tres siglos de excelencia en el Duriense

Fundada en 1692, Taylor's es una de las casas de Porto más antiguas del Duriense. Propietaria de las prestigiosas Quinta de Vargellas y Quinta de Terra Feita en el Valle del Duero, Taylor's se destaca por sus métodos tradicionales de elaboración y su prolongada crianza. La Casa sobresale especialmente en la producción de excepcionales Vintage Ports, reconocidos por su extraordinario potencial de envejecimiento y su complejidad aromática, encarnando la excelencia del terruño duriense durante más de tres siglos.

Terra Feita, la expresión de una añada excepcional

El Terra Feita Vintage Port 2019 procede de una temporada de cultivo extraordinaria, marcada por un brote de yemas temprano el 9 de marzo, seguido de un periodo de crecimiento más seco y fresco que la media. Las lluvias de abril proporcionaron la humedad necesaria, mientras que la veraison tuvo lugar a mediados de julio en condiciones óptimas. La vendimia comenzó el 4 de septiembre en el Duero oriental y el 14 de septiembre en Pinhão, obteniendo uvas perfectamente sanas con rendimientos un 10 % inferiores a la media de los últimos diez años.

Esta reducción natural de rendimientos concentró los aromas e intensificó el color, dando lugar a un porto con características excepcionales. Esta cuvée expresa la opulencia suntuosa y el carácter terroso típicos de este viñedo, con una dimensión sensual particularmente pronunciada. La elaboración tradicional de Taylor's preserva la integridad de la fruta al tiempo que desarrolla la estructura tánica necesaria para un envejecimiento prolongado.