Terroir Al Limit : Terra de Cuques Blanc 2023

Características y notas de cata de Terra de Cuques Blanc 2023 de Terroir Al Limit

Cata

Vista
Este vino blanco revela un vestido brillante y ligeramente profundo, adornado con delicados reflejos dorados.

Nariz
Especialmente expresivo, el ramillete aromático se abre con bonitas notas de frutas amarillas, polen y hierbas aromáticas mediterráneas.

Boca
El ataque es vivo, luminoso y salino, ofreciendo una materia generosa con una textura delicada. La boca desarrolla sabrosas notas de cítricos maduros y hierbas mediterráneas, sustentadas por una mineralidad pétrea. El final es tenso, con un toque casi yodado.

Maridajes
Esta cuvée marida maravillosamente con pescados delicados como un lenguado meunière al limón, un risotto de mariscos, o con carnes blancas como un pollo asado a las hierbas o mollejas en persillade.

Servicio y conservación
Para apreciar plenamente Terra de Cuques Blanc 2023, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 13 y 15 °C. Este vino posee un buen potencial de guarda y podrá disfrutarse hasta aproximadamente 2029.

La elegancia y la mineralidad de un gran vino blanco del Priorat por Terroir Al Limit

La bodega
Fundada en 2001 por Eben Sadie, Dominik Huber y Jaume Sabaté, Terroir Al Limit es una referencia ineludible en Cataluña. Situada en el corazón de la denominación Priorat, cerca del pueblo de Torroja, la bodega se extiende sobre un viñedo de 25 hectáreas. Dirigida hoy por su propietario Dominik Huber, la finca destaca por su compromiso de ofrecer una expresión pura y auténtica de sus terruños. Mediante un trabajo artesanal y manual y una gestión biodinámica, la bodega elabora vinos de gran finura, alejados de los estándares potentes tradicionalmente asociados a la región.

El viñedo
Las viñas que dan origen a este vino del Priorat tienen entre 25 y 40 años. Prosperan a una altitud de unos 400 metros, en los alrededores del pueblo de Torroja. Este terruño singular está compuesto principalmente por suelos de arcilla y pizarra, que proporcionan a las viñas un enraizamiento profundo propicio a la expresión mineral.

Vinificación y crianza
La elaboración del Terra de Cuques Blanc 2023 se basa en un enfoque de intervención mínima. Tras una vendimia manual, la vinificación comienza con una maceración de racimo entero durante cinco días, impulsada por levaduras autóctonas. El vino se beneficia a continuación de una crianza suave de ocho meses en depósitos de hormigón con el fin de preservar toda su pureza aromática. El embotellado tuvo lugar en marzo de 2024.

Variedades de uva
Este vino blanco español se elabora a partir de un ensamblaje de 70 % de Garnacha Blanca y 30 % de Pedro Ximénez.