Terroir Al Limit : Terra de Cuques Negre 2022

Características y notas de cata del Terra de Cuques Negre 2022 de Terroir Al Limit

Cata

Vista
Un tono rubí profundo, realzado por delicados reflejos violáceos.

Nariz
El bouquet aromático despliega aromas de guinda y frambuesa, complementados por notas de tomillo y una impronta mineral característica de su denominación.

Boca
En boca, este vino tinto se muestra jugoso, notablemente preciso e impregnado de frescura. Su textura se revela fluida, redonda y armoniosa a la vez, ofreciendo una expresión vibrante que refleja la energía de su terruño de pizarra.

Maridajes
Esta cuvée combinará a la perfección con carnes sabrosas como pichón asado, una chuleta de ternera a la parrilla o cordero lechal al horno. También realzará un risotto de setas o un tradicional pot-au-feu.

Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente del Terra de Cuques Negre 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 15 y 17 °C. Dotado de un buen potencial de guarda, podrá degustarse hasta alrededor de 2032.

Un vibrante vino del Priorat fiel a la identidad de Terroir Al Limit

La bodega
Fundada en 2001 por Eben Sadie, Dominik Huber y Jaume Sabaté, la bodega Terroir Al Limit se enclava cerca del pueblo de Torroja, en el corazón de la denominación Priorat, situada en la magnífica región de Cataluña. Dirigida actualmente por Dominik Huber, esta bodega destaca por su determinación de producir vinos que reflejen la pureza de su origen. El trabajo artesanal y manual y la viticultura biodinámica son las piedras angulares de esta reconocida firma. La bodega se distingue por sus viñedos de altitud y su enfoque de mínima intervención, ofreciendo una lectura auténtica y elegante del paisaje catalán.

El viñedo
Las cepas que dan origen a esta cuvée del Priorat tienen entre 25 y 40 años y prosperan a 400 metros sobre el nivel del mar. Este excepcional terruño del Priorat se compone de suelos de arcilla y pizarra, conocidos localmente como llicorella. El viñedo, plantado en empinadas terrazas, se cultiva según los principios de la biodinámica, con cuidados enteramente manuales y artesanales para preservar el equilibrio natural y la vitalidad de las cepas.

Vinificación y crianza
La elaboración del Terra de Cuques Negre 2022 se basa en métodos suaves que respetan la materia prima. Las uvas son sometidas a una maceración con racimo entero, acompañada de fermentaciones lentas y extracciones delicadas. El vino se beneficia después de 8 meses de crianza en depósitos de hormigón, una elección que contribuye a preservar la frescura, la mineralidad y la luminosidad de la fruta.

Variedades de uva
El coupage de este vino español está compuesto por un 50 % de Garnacha y un 50 % de Cariñena.