Tua Rita : Rosso dei Notri 2022

Características y notas de cata de Rosso dei Notri 2022 Tua Rita

Cata

Vista
El color revela un vibrante tono rojo rubí, adornado con sutiles reflejos violáceos.

Nariz
El bouquet aromático se abre con una hermosa pureza de fruta primaria, desprendiendo aromas concentrados de mora y ciruela fresca. Estos se entrelazan con notas minerales de tiza y humo, realzadas por matices de menta fresca, laurel y especias finas.

Boca
Jugosa y notablemente precisa, la boca ofrece un cuerpo medio sostenido por taninos sedosos, suaves y bien integrados. La acidez aporta una hermosa tensión que equilibra perfectamente la riqueza de la fruta. El final, agradablemente largo, destaca por su estructura salina, fresca y mineral.

Maridaje

Este vino tinto italiano combina maravillosamente con carnes a la brasa, platos de caza, embutidos o pasta con salsa de carne. También armoniza muy bien con quesos de curación media, así como con recetas mediterráneas con hierbas frescas o pescados grasos asados.

El brillo afrutado y la mineralidad de un vino tinto de la Toscana

La propiedad

Fundada en 1984 por Rita Tua y Virgilio Bisti, la finca Tua Rita se encuentra en Suvereto, en la región de la Alta Maremma de la Toscana. Inicialmente modesta, con solo dos hectáreas, la propiedad se extiende hoy en casi 60 hectáreas de viñedo. Pionera del movimiento del "vino de garaje" en Italia, la finca se ha consolidado a nivel mundial gracias a sus exigentes estándares de calidad y su rigurosa selección. Hoy, el futuro de Tua Rita está en manos de Simena Bisti, su marido Stefano Frascolla, y su hijo Giovanni, quienes continúan preservando la identidad de este terruño singular.

El viñedo

Enclavado entre 100 y 300 metros de altitud en el Val di Cornia, entre el mar Tirreno y las colinas metalíferas, este terruño de la Toscana disfruta de un entorno geográfico distintivo. Las viñas jóvenes, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, florecen en suelos volcánicos compuestos de limo, arcilla y arena. Esta tierra roja y rosada, rica en minerales como el hierro y el zinc, combinada con la influencia de los vientos marinos, otorga a las uvas un carácter mineral y salino singular.

La añada

Este año, la vendimia se realizó de forma temprana, comenzando unos diez días antes de la vendimia principal de la propiedad. Esta selección temprana ayuda a preservar la frescura y la accesibilidad de las bayas, en lugar de buscar una concentración extrema.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian enteramente a mano, seguido de una meticulosa selección de racimos y luego de bayas individuales en una mesa de selección. Para el Rosso dei Notri 2022, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Para preservar el brillo de la fruta primaria y la expresión mineral del terruño, la crianza se realiza exclusivamente en depósitos de hormigón o acero inoxidable, evitando deliberadamente cualquier influencia de la madera.

Variedades de uva

Este vino está elaborado a partir de una mezcla de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah y Cabernet Franc.