Ugo Lequio : Gallina 2015

Notas de cata y consejos de servicio para Ugo Lequio Barbaresco Gallina 2015

Cata

Color
El color revela un tono rojo rubí con reflejos granates.

Nariz
La nariz despliega una fina complejidad aromática con notas de frutos rojos, violeta y regaliz. Matices especiados rematan este bouquet elegante y envolvente.

Boca
En boca, este vino seduce por su elegancia y estructura. Taninos finos pero presentes aportan firmeza, mientras los aromas de fruta roja y especias se despliegan con armonía. El final ofrece una excelente persistencia con una frescura prolongada.

Maridaje
Este Barbaresco Gallina 2015 combina a la perfección con carnes rojas braseadas, caza y guisos. También armoniza muy bien con quesos curados.

Servicio y guarda
Este Barbaresco Gallina 2015 puede disfrutarse ahora, pero seguirá evolucionando hasta aproximadamente 2030. Se recomienda servirlo a una temperatura entre 15 y 20°C.

Un Barbaresco elegante y estructurado del Piamonte, elaborado a partir del prestigioso cru Gallina

La bodega
Fundada en 1981 por Ugo Lequio en Neive, la bodega abarca seis hectáreas de viñedos en la zona de Barbaresco, en el corazón del Piamonte. Ugo Lequio prioriza la calidad frente a la cantidad. Aún dirigida hoy por su fundador, la bodega es reconocida por su filosofía de conceder a estos vinos italianos un largo reposo antes de salir al mercado, permitiéndoles desarrollarse serenamente en botella. Este enfoque paciente y exigente ha granjeado a Ugo Lequio una sólida reputación entre los productores de Barbaresco de referencia.

El viñedo
Este Barbaresco procede del prestigioso cru Gallina, situado en la colina del mismo nombre en Neive. Este histórico terroir goza de una exposición plena al sur y se asienta sobre suelos arcillo-calcáreos mezclados con margas gris azulado y arenas. Las cepas, plantadas entre 1953 y 1971, se encuentran a altitudes comprendidas entre 170 y 250 metros. Estas viejas viñas producen uvas concentradas que expresan plenamente el carácter único de este terroir excepcional.

La añada
La añada 2015 se considera excelente en Piamonte. Tras un invierno suave y una primavera lluviosa que repuso las reservas de agua, el verano fue caluroso y soleado. Estas condiciones meteorológicas ideales permitieron que la nebbiolo madurara de forma óptima, dando lugar a vinos soleados y estructurados, con un notable potencial de guarda.

Vinificación y crianza
Barbaresco Gallina 2015 se vinifica de manera tradicional. Tras una maceración de 15 a 18 días en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura, el vino envejece durante 20 meses en toneles de roble de 25 hectolitros. Este método de crianza respetuoso preserva la expresión de la fruta, al tiempo que aporta estructura y complejidad. A continuación, el vino reposa durante 6 meses en botella antes de su lanzamiento.

Variedad de uva
100% nebbiolo