La historia de la Sottimano finca comienza a finales de los años sesenta. Diplomado en enología y con ganas de crear su propio vino, Rino Sottimano adquiere su futura casa familiar con viñedos junto a una bodega en Cottàcerca de Barbarescoque se encuentra en el corazón de las colinas de Langhe, en la Piamonte región de Italia.
Al principio, la finca sólo tenía unas pocas hectáreas, pero poco a poco fue creciendo hasta incluir algunos de los más famosos viñedos como Curra, Fausoni y Pajorè. En la actualidad, la finca Sottimano se extiende por un viñedo de 18 hectáreas con Nebbiolo con vides de una edad media de 40 años. Los vinos de parcela procedentes de diferentes parcelas del viñedo expresan una gran riqueza de terruño.
Convencido de que un gran vino sólo puede elaborarse trabajando con pasión y teniendo un gran respeto por la naturaleza, Rino Sottimano ha trabajado su viñedo desde 1990 con una cantidad mínima de productos químicos y fertilizantes para preservar el equilibrio natural y la riqueza del suelo. Trabajando con su esposa Ana, y transmitiendo su pasión a sus hijos, Andréa y Elena, Rino Sottimano ha conseguido que Azienda Agricola Sottimano sea uno de los mejores ejemplos de vinos elaborados según la tradición piamontesa. En 2010, su hijo, que también es enólogo, se unió a la finca y, desde entonces, los vinos han ganado realmente en calidad al distinguirse como vinos de gran precisión y cuya profundidad de expresión hace que los vinos de Sottimano sean una referencia en la denominación de Barbaresco.
