Vérité : La Joie 2014
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Puntuaciones
Parker
J. Robinson
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. GalloniDescripción
Características y consejos de cata de La Joie 2014 de Vérité
Cata
Color
El color destaca por su tono profundo e intenso, típico del Cabernet Sauvignon.
Nariz
Compleja y potente, la nariz revela aromas de frutas negras como la grosella negra y la mora, acompañados de notas de grafito, cedro y especias. Toques florales que recuerdan a la violeta completan este bouquet aromático.
Boca
En boca muestra una estructura bien definida, sostenida por taninos firmes pero refinados. Se reafirma la riqueza de la fruta, apoyada por una gran mineralidad y una longitud impresionante.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con carnes rojas a la parrilla, un carré de cordero asado o platos con setas y trufa.
Servicio y conservación
La Joie 2014 puede disfrutarse hasta aproximadamente 2048. Se recomienda decantarlo unas horas antes de servir para revelar toda su complejidad aromática.
Un Cabernet Sauvignon del condado de Sonoma que combina potencia y elegancia
La propiedad
Vérité es una bodega californiana nacida de la amistad y la pasión compartida por los grandes vinos que reunieron a dos enólogos de renombre, Pierre Seillan y Jess Jackson.
Mientras que Pierre Seillan es reconocido por sus vinos de Saint-Émilion (Château Lassègue) y por sus vinos toscanos (domaine d’Arcanum), su amigo Jess Jackson ha estado detrás de grandes vinos de California durante más de treinta años. Visionario, persiguió la ambición de crear un vino icónico que expresara, más allá de las fronteras, la identidad de los grandes terroirs del condado de Sonoma.
Durante un viaje a California en 1997, Pierre Seillan tomó rápidamente conciencia del potencial de esta zona vitivinícola y, junto con Jess Jackson, fundó la propiedad Vérité.
Tras el fallecimiento de Jess Jackson en 2011, Vérité ha sido dirigida por Pierre Seillan, así como por su hija Hélène.
El viñedo
El viñedo de la propiedad Vérité abarca cuatro denominaciones distintas del condado de Sonoma: Alexander Valley, Chalk Hill, Bennett Valley y Knights Valley. Esta diversidad permite trabajar con más de cuarenta tipos de suelos diferentes, entre ellos volcánicos, de grava, calcáreos y arcillosos. Las parcelas se sitúan en las estribaciones de las montañas Mayacamas, beneficiándose de la influencia refrescante del océano Pacífico, que aporta una regulación térmica esencial. Este mosaico de terroirs constituye la base de la filosofía de micro-cru desarrollada por Pierre Seillan.
La añada
La añada 2014 en California se benefició de un ciclo vegetativo excepcional en la región del condado de Sonoma, con una floración temprana óptima seguida de un envero de gran calidad. Las condiciones meteorológicas fueron favorablemente constantes, con sol regular y sin excesos de calor. Merlot y Cabernet Franc alcanzaron una madurez perfecta, mientras que el Cabernet Sauvignon disfrutó de un periodo de maduración prolongado, desarrollando expresiones dominadas por la fruta y taninos elegantes y especiados. La vendimia tuvo lugar entre el 3 y el 20 de septiembre.
Vinificación y crianza
La vinificación de La Joie 2014 se basa en la filosofía de micro-cru: más de cincuenta parcelas distintas se vinifican por separado antes del ensamblaje. Cada bloque se vendimia en el punto óptimo de madurez y, a continuación, fermenta de manera individual. La crianza tiene lugar en barricas de roble francés, con una mayoría de madera nueva, lo que permite al vino desarrollar complejidad preservando a la vez la expresión de cada terroir.
Variedades de uva
Cabernet sauvignon (77%)
Merlot (13%)
Cabernet franc (7%)
Petit verdot (3%)
