Viña Almaviva : Epu 2023

Características y consejos de cata del EPU 2023 de Almaviva

Cata

Color
Color rojo rubí brillante.

Nariz
La nariz es amplia, compleja y rica en fruta. Inicialmente predominan los aromas de grosella negra y frutos rojos; luego, tras agitar la copa, dan paso a delicadas y sutiles notas de vainilla, tierra y finas hierbas.

Paladar
Un ataque jugoso precede a un paladar con una textura elegante y taninos sedosos. Su evolución ofrece una sensación de equilibrio, redondez y voluptuosidad en el final. Este vino agradable, encantador y accesible revela notas de regaliz y fresas maduras que perduran en un final largo y sabroso.

Un gran vino tinto chileno que combina equilibrio con una textura delicada

La bodega

Viña Almaviva se estableció en 1997 gracias a la colaboración entre la Baronesa Philippine de Rothschild y Don Alfonso Larrain, Presidente de Viña Concha y Toro. El proyecto Viña Almaviva nació de la ambición de producir un vino chileno excepcional combinando la experiencia vitivinícola francesa con la expresión única del terroir del Central Valley.

El viñedo

Situado en el corazón del espléndido Maipo Valley, el viñedo de Almaviva abarca una superficie de 50 hectáreas. Las variedades típicas de Burdeos prosperan perfectamente en este extraordinario terroir del Central Valley. Almaviva es ahora reconocido como una referencia de primer nivel entre los mejores vinos del Central Valley a nivel mundial.

El vino

EPU proviene de un viñedo situado en Puente Alto, en la parte alta del Maipo Valley, beneficiándose de un terroir excepcional. Los suelos pedregosos, el clima mediterráneo seco y las significativas variaciones de temperatura entre el día y la noche ofrecen condiciones ideales para el cultivo de las variedades de uva de Burdeos. Estos factores permiten que las uvas alcancen una madurez óptima conservando una frescura notable.

La añada

El invierno de 2022 fue muy seco, con 119 mm de precipitación, un 41 % por debajo de la media histórica, y temperaturas que alternaron entre períodos templados y fríos. En primavera hubo poca lluvia (7 mm) y un clima variable durante la floración, provocando un ligero coulure en el Cabernet Sauvignon. El verano fue excepcionalmente caluroso, con temperaturas muy por encima de lo normal, lo que resultó en una maduración acelerada de las uvas y una cosecha temprana que comenzó el 9 de marzo. La vendimia se completó a finales de abril en Puente Alto y a principios de mayo en Peumo.

Elaboración y crianza

El vino envejeció durante 12 meses en barricas de roble francés, de las cuales el 10 % eran de roble nuevo, con el fin de refinar sus aromas mientras preservaba la expresión de la fruta.

Mezcla

Cabernet sauvignon (82 %)
Carménère (12 %)
Merlot (3 %)
Cabernet franc (3 %).